Món cháo trứng thịt băm vừa ngọt thơm vừa mềm dẻo không chỉ cung cấp đủ dưỡng chất mà còn rất tốt cho dạ dày vào buổi sáng.
Cháo trứng thịt băm ấm bụng ngày lạnh tăng cường

 

chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong

Nguyên liệu gồm có:

- 150 g thịt băm
- 50 g gạo nếp
- 50 g gạo tẻ
- 3 quả trứng gà
- 2 củ hành hương
- 1 cây hành lá
- 10 cây nấm hương khô
- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên.

Cách chế biến:

chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-1  

Bước thứ nhất(1):

- Hành hương bóc vỏ băm thật nhỏ, nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-2  

Bước thứ hai(2):

- Ướp thịt với một ít hành hương, hạt tiêu, nước mắm, muối cho thấm gia vị khoảng 15 phút.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-3  

Bước thứ ba(3):

- Trong lúc ướp thịt bạn vo sạch gạo, cho vào nồi với lượng nước vừa ăn rồi nấu sôi rồi giảm bớt lửa để ninh nhừ cháo. Trong lúc ninh cháo bạn Lưu ý thỉnh thoảng đảo cháo để khỏi bị cháy ở đáy. Để cháo nhanh nhừ hơi thì khi gạo hơi nở ra bạn chế thêm một ít nước lạnh vào nồi cháo.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-4  

Bước thứ tư(4):

- Cho chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, cho phần hành hương còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho thịt đã ướp và nấm hương vào xào cho chín tới rồi tắt lửa.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-5  

Bước thứ năm(5):

- Khi cháo chín nhừ thì cho thịt đã xào vào đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-6  

Bước thứ sáu(6):

- Trứng tách lấy lòng đỏ rồi cho vào nồi cháo, đun khoảng 2 phút là được.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-7  

Bước thứ bảy(7):

- Lấy cháo ra bát rắc hành lá, hạt tiêu lên trên rồi dùng nóng.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món cháo thịt băm Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm bụng ngày lạnh tăng cường

thịt lợn nướng sả Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế mừng sinh to trai cay nhân kem phô mai nam dong co nhoi tom hộ cach lam mi xào Thit bo xao sa ot canh rau muong cua dong ngon yakitori xôi mít lam banh uot che bap nổi Mẹo nấu ăn ngon với hành tây gà giòn cách thực hiện món cocktail đơn giản Cach lam banh mi H岷 đậu hũ dồn thịt cha tom boc sa nuong tôm hấp nước dừa thit bo vien món ngon với lạc nhà bếp CÃƒÆ basa Cá điêu hồng ga chien gion banh mi viet Detox cách nấu xôi gấc Singapore gọi gà PHI khế cá ngừ cà phê khế cach lam khoai mon le pho dinh duong bang cai cách nấu bún gà ham Đậu xào mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào Nướng nộm thịt vịt Lagu sườn non ca hoi kho con trai thit ba chi kho cu cai Æn bóc cá chay mi kim chi bun bo hue ngon khóm cá diêu hồng rán muối tỏi dưa cải cach nâu sưa sen cách làm caramel vị cà phê 40 mứt cà chua món giàu chất dinh dưỡng bánh mì quế Hương Đặng bap chien thom sinh tố bí đỏ Bánh mì bánh tráng me sa lat bò ga xao xa công thức sốt trứng chẠquẠlẩu chay rau củ thập cẩm nấm kem chuoi bo sot ruou vang Chén mắm cái mực hấp hành gừng đùi gà sốt cay nau sup bap lam banh mi viet nam cách nắu súp hoành thánh cac mon canh tôm sốt chanh Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng cach lam cha ca ngon kem trái cây que thit ga kho gung cach nau canh hau lam chan ga ngam sa ot mứt dừa OAI Canh ngheu nau chua bánh dâu banh LA dua nộm bao tử cách làm sườn Sốt me Cải thìa ngâm chanh mật ong bun tuoi xao ngon khoÃƒÆ trư canh củ cải cơm bọc chả thịt cuộn chiên giòn trung trang thit com ga kieu nhat tai heo nau dong hướng dương tẩm su hao xao long Bột sắn dây giải nhiệt chọn thế canh giá thịt bò am thuc thai binh dau hu nhoi thit banh bong lan khong can nuong kim chi bánh xèo phú Cà kho Cách làm xôi khúc lam oc buou nuong tieu ngon nuoc ep cam