Cháo trai là món ăn quá ngon và bổ, thích hợp cho bữa sáng của gia đình bạn nhất là các bé vì cháo trai rất mát, tốt cho các bé hay bị đổ mồ hôi trộm và giúp các bé tránh bị rôm, mụn nhọt trong những ngày hè nóng nực.
Cháo trai mát lành cho trẻ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram con trai
  • 90 gram gạo tẻ và 10 gram gạo nếp
  • Hành tím khô, rau răm, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu chiên vừa đủ
  • ½ (một phần hai) ổ bánh mì sandwhich cắt nhỏ chiên giòn (hoặc quẩy)
Hướng dẫn cách làm:
chao-trai

Cháo trai

  • Gạo tẻ và gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước cho mềm rồi vớt ra để ráo, giã dập.
  •  Con trai nên chọn con to, mình và vỏ dày, đen bóng thì sẽ có nhiều thịt, không nên chọn trai nhỏ hoặc những con có vỏ màu vàng mỏng, vì những con này sẽ cho ra nhiều nước, không có thịt, ăn dai.
  •  Trai cọ rửa thật sạch, cho vào nồi với chút nước săm sắp bắc lên bếp luộc sôi, thả vào một chút muối, đảo đều cho trai há miệng rồi bắc xuống. Chắt nước luộc trai để riêng.
  •  Gỡ lấy thịt trai, bóp và cắt bỏ phần túi chứa bùn đất, chỉ lấy phần thịt (lưỡi trai), rửa thật sạch, vẩy ráo nước, cắt mỏng.
  •  Phi thơm hành tím với chút dầu chiên, cho thịt trai vào xào với chút hạt nêm, nước mắm, cho thịt trai săn lại không còn nước thì ăn sẽ không bị tanh.
  •  Cho gạo vào nồi nước luộc trai, nấu nhỏ lửa cho gạo nở mềm, sánh lại, nếu thích món cháo béo ngậy có thể cho thêm vào nước hầm xương. nếm nêm gia vị, nước mắm cho vừa miệng. Trút một nửa số thịt trai đã xào vào nồi cháo, đảo đều.
  •  Hành lá, rau răm rửa thật sạch, vẩy ráo nước, cắt nhỏ.
  •  Cháo chín, cho hành răm vào đáy tô, múc cháo ra tô, xúc chút thịt trai lên trên. Rắc hạt tiêu ăn nóng kèm với bánh mì sandwich cắt vuông quân cờ chiên giòn hoặc với quẩy.

Mong các bạn thành công với món cháo trai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chao trai cach nau chao trai ngon chao trai ngon nau chao trai cho be

món ăn giúp tăng cường sức khỏe món ăn giúp tăng cân công thức chuối sốt caramel lá dưa Cua sữa rang hấp dẫn người đi đường rau câu trà sữa thịt kho cùi dừa bong lan cuon món âu đổi khẩu vị Dương vật lam ngo sen cuon tom cà ch lam mam tep rau c Bun thit nuongp tăng cân"> món ăn âu giúp tăng cân xoi xoai rau câu vị chanh bún dọc mùng quẠnộm rau muống mon trung muoi đậu hũ xào rau củ rau củ mừng sinh nhật ức gà sốt nấm rau củ hấp tôm quả mận trai thom sáng mắtss="label" style="background-color: #B7C577" href="/index.php?q= rau củ quả"> rau củ quả Ä Æ n gà trộn n n cơm">món cơm Tóm hấp thịt sốt thạch dứa cach lam thit nuong kieu thai kem cà rau củ xào gà Con đồ da muc xao chua ngot chả cua gà chiên đậu hủ chiên món ngon từ trứng cút cach lam banh deo ngon rau củ xào mề gà rau muong xao chao ngon thịt kho gừng Khu kẹo đậu phộng mạch nha chè da banh pizza nhồi thịt ngon rau mà dua bap cai cách làm thịt sốt chua ngọt cà ri gà Rong biển Mon an han quoc Tot cho mat rau mùi Cách làm thịt nướng cahc lam thach rau câu chân vịt mi xot cay ngon món ngon từ sứa rau muống xào hải sản lườn gà chiên trái sấu ngâm mừng sinh nhật rau sắn xào gà với sen thit rang rieng Mon Au PHI cach so che và luoc long lon rim sườn heo Chan ga muối bánh rế sò điệp chiên giòn sò nướng Món canh bầu nấu tom bánh trâng cơm âm phủ sò rán xù bap xao bông lan Cách làm cà chua nhồi bó ảnh minh họa miến xào sô đa chanh dứa áo sườn ninh ngô ngọt tho nuong Bánh gối sa cach lam canh chua dau tay cơm rang dưa bò cach lam hau sô cô la Rieu mứt bí đỏ salad quả cach nau che dau den ngon lam banh khoai chuoi chien cách làm thịt heo chiên giòn sốt dầu chả giòn chiên giòn phạm thị hương gac hap duong bánh cookies hình bàn cờ sô cô la ngày tình nhân Æ kem bí rợ khoai tây nướng bơ chặn ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu che ngo ngot thach den sô cô la phủ cacao Sườn heo kho tiêu