Với rất nhiều người, hiện nay ăn uống không còn là nhu cầu để no mà cốt yếu là thưởng thức món ngon và thay đổi khẩu vị. Cháo tôm, đậu hũ chiên xù - ăn ngon và nhẹ bụng
Cháo tôm

Xin gợi ý thực đơn cuối tuần cho gia đình bạn, với những món ăn dễ làm và không nặng bụng.

1. Cháo tôm  

Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền; tôm sú: 400g; nước cốt dừa hộp: 50ml; hành lá: 3 tép; ngò rí; 1 cây; hành tím phi: một ít; ớt băm: một ít; nước mắm: 1 muỗng xúp; muối: ⅓ (một phần ba) muỗng càphê; hạt nêm: 1 muỗng càphê; tiêu: ½ (một phần hai) muỗng càphê.

Chế biến và trình bày:

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, ướp ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ít tiêu. Hành lá tỉa hoa và cắt nhỏ. Phi 1 muỗng dầu với đầu hành, xào sơ tôm vừa chín. Cháo trắng (hoặc cháo ăn liền) nấu sôi, cho tôm vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm nước cốt dừa. Múc cháo ra tô, rắc hành phi, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu lên mặt. Cháo ăn kèm với nước mắm và ớt băm.

2.
Cá chình nướng muối ớt  

Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Cá chình: 500g; muối: 1 muỗng càphê; ớt hiểm xanh, đỏ: 4 trái ; tỏi băm: 1 muỗng càphê; hành tím băm: 1 muỗng càphê; hạt nêm: 1 muỗng càphê; màu điều: 1 muỗng càphê.

Chế biến và trình bày:

Cá chình làm sạch, cắt đoạn, lạng dọc bỏ xương, để ráo. Phi thơm 1 muỗng dầu với hành, tỏi băm. Giã ớt với muối rồi trộn thật đều với hạt nêm, hành tỏi. Ướp hỗn hợp muối ớt vào cá để thấm khoảng 10 phút. Nướng cá trên lửa than liu riu đến lúc vàng đều. Cá chình nướng chấm muối ớt chanh. Ăn kèm rau, dưa leo tuỳ ý.

3.
Đậu hũ trứng chiên xù  

Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Đậu hũ trứng: 2 cây; trứng gà: 1 quả; bột mì: một ít; bột xù: 200g; thịt chà bông: 50g; hành lá: 3 tép.

Chế biến và trình bày:

Đậu hũ trứng cắt khoanh dày 1cm. Trứng gà đánh đều với bột mì. Nhúng đậu hũ vào bột mì, rồi vào trứng, xong lăn qua bột xù vài lần cho bột áo đều. Chiên đậu hũ ngập dầu, khi thấy vàng vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu. Cho đậu hũ ra dĩa, trên mỗi miếng đậu hũ để một ít hành lá phi dầu, ít thịt chà bông. Đậu hũ trứng ăn với tương ớt hoặc xốt mayonnaise.       Theo SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng nước soda khoai tây nướng phô mai Banh nuong thịt ba chỉ kho nấu canh sườn dưa chua be be hap gung sa lam banh nuong heo sua chao nấu thịt vịt cach làm bánh gan cach lam quay thung Xoi com Cách nấu chè thái thit bo xao sa te Mùa nướng cà tím sa lát Xôi lạc RAU CAU 3D gỏi tôm nha đam bánh mì phá lấu tiều nau ăn ngon ca rot cuon rong bien xủi cảo nau nam cach lam kem chuoi hop so long kho sa ngon chuối già mon cơm tam kem que đậu siro đào chua ngọt Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa ngon Phòng Những món nhậu không thể bỏ qua mùa xôi nếp chiên giòn cơm chiên lạp xưởng bánh tuyết dau hu cuon com ngon cách làm chã cá chay Tom Yum chao mon bắp cải tí hon ben to com thit ngon bắp xào khoai viên lăn mì gói xôi bắp dẻo Da lợn mon xao thap cam cac loai rau sac san cơm thịt mon ngon cho me bau ngao xào gừng ớt tỏi lợi ích bắp tiêu hóa bảo vệ tim cha ca gia chom chom ngũ vị chiên đậu hũ Phà lau muối ớt Nấu cơm điện bi ngoi nuong cách làm kem bắp nấu xôi cá diếc kho cay bánh xèo nhân xoài ghẹ rán sốt dầu hào tom sot me kieu thai cach nau ca chua don thit cach lam com hoa hoi Bất ngờ với củ riềng canh khoai mỡ miếng mì spaghetti trộn ngô bap bo ngam nuoc mam Cách nau che sen Long nhan Banh bao bap bo luoc nươc măm mắm tôm hot ga nuong bun thit luoc cham mam tom cua chien gion xôi bọc thịt đỗ xanh nấu thịt vịt với dứa kiểu Thái tai heo xào sả cay banh mi nho Kem túi khoai môn cupcake tra xanh ngon so diep nuong pho mai cà chua xào bông cải sườn om dứa chua ngọt canh ga la giang ngon ức gà trộn dưa chuột Cuộc sống thường nhật sup hai san thom ngon công thức làm sữa gạo chè bưởi đậu que xào lạp xưởng nấu canh mộc thoà nộm xoài xanh tai heo bao tu ca xao dua cai nam meo xao ot da lat ốc làm gỏi kiwi nhúng chocolate chim cút ngũ vị hương Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết lau hot vin thom ngon ga hap mam khoai tây xào bắp luoc sa Chao long phi lê cá cờ sốt cam Giò sống tom xao dua thom ngon bánh quy dằm dâu tây bắp bò ngâm ca dam mon ca hoi ngon nấu patê Mực khô chiên mắm cach nau mien luon spaghetti carbonara chanh dây và mochi cong thuc lam banh xeo goi buoi ha noi