Chạo tôm nướng có màu vàng ươm thoang thoảng hương thơm rất hấp dẫn. Những ngày mát trời, chạo tôm sẽ là món đổi vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm chạo tôm nướng

• 600 g thịt nạc heo, tôm tươi 400 g, 4 g mỡ.
• 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím, tiêu, đường, hạt nêm, muối, mỗi thứ một ít.
• Mía lau 3 cây.

Cách chế biến chạo tôm nướng

• Thịt nạc heo rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tôm bỏ vỏ, đầu, lấy chỉ đen, rửa thật sạch và để ráo nước. Mỡ rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• Thịt heo, quết nhuyễn, tôm đập dập rồi quết nhuyễn.

• Tiếp đến cho mỡ xắt nhỏ, tiêu giã dập, hành và tỏi bằm vào.

• Thêm ít hạt nêm, muối, đường vào rồi quết nhuyễn cho hỗn hợp đó thật dẻo và dai.

• Mía lau gọt bỏ vỏ, thái khúc dài 15cm. Lấy chạo tôm đã quết bó vào từng cây mía lau một đoạn dài khoảng 10cm.

• Xếp mía lau vào xửng và đem hấp chín trong khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra, để nguội rồi đem nướng chín vàng.

Chạo tôm nướng chín vàng cuốn bánh tráng với chuối chát, khế chua, xà lách, rau thơm cùng chén nước chấm tương đậu đậm đà, thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể xắt nhỏ chạo tôm để ăn với bánh hỏi cũng quá ngon miệng.

Cách làm món chạo tôm nướng thơm ngon hấp dẫn mà giản đơn đổi vị cho cả nhà ngày mát trời trên đây đảm bảo sẽ giúp các chị em nhận được thật nhiều lời khen từ gia đình cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nhé!