Vị ngọt thanh tiết ra từ mía tăng thêm độ ngon lành của tôm quết nhuyễn và khi đem nướng trên bếp lửa sẽ dậy mùi thơm quyến rũ các bé.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr (Tôm sú)

• Mỡ heo 25 Gr

• Mía lau 3 Khúc

• Thơm một ít (Rau)

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Hành lá một ít

• Hạt nêm một ít

• nướng

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Mía rửa thật sạch, để ráo, lạng bớt thân lấy lõi bên trong có đường kính khoảng 5 cm. Hành lá lặt rửa thật sạch, xắt nhuyễn.

2

Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ, bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, để ráo, cho tôm vào cối với 1 chút muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn thật đều, quết nhuyễn.

3

trộn thật đều tôm với hành lá. Thoa dầu sơ vào thanh mía, bắt tôm nắm xung quanh làm chạo. Xếp chạo lên vỉ đã phết dầu, nướng vàng mặt. Cho ra đĩa, chấm kèm tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)