Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu như sau:
- 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)
- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)
- 150 gram tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)
- 55 gram bông cải xanh
- 2 miếng phô mai
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- Gia vị:1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng cà phê muối
Vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước.
Bông cải xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh. Hành tây xắt nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
nấu nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây xắt nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm một ít muối.
Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.
Bước thứ ba(3):
Cho nước dùng vào nồi, nấu sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: bạn không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.
Bước thứ tư(4):
Cháo nhừ bạn cho tiếp bông cải xanh vào nấu sôi.
Đặt 2 miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Bây giờ bạn múc cháo tôm bông cải ra bát, rắc ít hạt mè lên trên là bé có thể thưởng thức món cháo ngon do mẹ nấu rồi nhé!
Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé!
Nếu bé chỉ ăn phô mai sẽ không đảm bảo dinh dưỡng, nên cho bé ăn phô mai như một bữa phụ, hoặc kết hợp với thực phẩm khác như: phết vào bánh mì, trộn vào cháo… để bổ sung thêm năng lượng, vitamin, chất khoáng từ nguồn thực phẩm khác trong bát cháo.
Mong các mẹ thành công và bé có món cháo tôm bông cải thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
