Bước thứ nhất(1):

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 - 5 tiếng. 

- Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

Bước thứ hai(2):

- Thịt gà rửa thật sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, nấu sôi, nêm vào một ít muối.

- Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

Bước thứ ba(3):

- Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

- Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở Bước thứ nhất(1) vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

Bước  4:

- Cho phần nước dùng đã luộc gà ở Bước thứ hai(2) vào nồi gạo, nấu sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước thứ năm(5):

- Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. 

- Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.