Cách nấu cháo thịt bò nấm đông cô

Bước thứ nhất(1): Nấu cháo và sơ chế nấm, rau củ, đậu phụ

• Gạo tẻ và đậu xanh bạn mang vo sạch với nước, vớt ra rổ và để ráo nước sau đó bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi, bắp lên bếp, tiến hành ninh mềm nhừ với 300ml nước lọc.
• Nấm đông cô bạn cho vào bát nước muối pha loãng ngâm, vớt ra để ráo, dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn.
• Cà rốt bạn dùng dao cạo sạch vỏ, thái hạt lựu.
• Hành khô bạn lột sạch vỏ, bằm nhuyễn. Đậu phụ lấy sao cắt miếng vuông nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò và xào nấm

• Thịt bò bạn cho vào tô lớn và tiến hành ướp cùng với gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng muối ăn trong khoảng 20 phút, rồi chia nhỏ viên thành từng viên nhỏ.
• Sau đó bạn bắc chảo lên trên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên vào làm nóng rồi phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho nấm đông cô vào trong chảo xào sơ qua, nêm các loại gia vị sao cho vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu cháo thịt bò nấm đông cô

• Đợi khi bạn thấy cháo chín mềm nhừ, thì tiếp tục cho các nguyên liệu gồm: cà rốt, đậu phụ, nấm đông cô, thịt bò vào nầu cùng, dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị sao cho vừa ăn, đậy vung lại và hầm thêm chừng 10 phút thì cháo chín.
• Cuối cùng khi cháo chín, bạn dùng thìa múc ra bát, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Cháo thịt bò nấm đông cô là món cháo rất dễ ăn, có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn cho bữa phụ rất dễ ăn, bổ dưỡng và rất tốt cho hệ tiêu hóa của của người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì sử dụng món cháo này làm món ăn dặm cùng rất phù hợp nhé.