NGUYÊN LIỆU
- Gạo : 100g
- Đậu xanh có vỏ : 20g
- Khoai môn cao : 50g
- Khoai lang : 40g
- Bí đỏ : 30g
- Nấm linh chi (nâu và trắng) : 30g
- Nước cốt dừa : 1 chén
- Ngò rí
- Hành boaro
- dầu chiên, muối, đường
-
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm - Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.
– Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
– Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.
2. Cách thực hiện:
Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1.5M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, cho 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Phi hành boaro để xào nấm: nấm sẽ thơm ngon hơn.
– Để cháo mau nhừ thì khi cháo đã nở, ta cho vào nồi vài viên nước đá lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
