Món cháo sườn non – trứng bắc thảo được hầm giản đơn bằng slow cooker với nấm và cà rốt, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng nhất là vào những ngày mệt mỏi, hoặc trời trở lạnh.
Cháo sườn non hột vịt bắc thảo

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram sườn non
  • 3 trứng trứng Bắc thảo
  • 3 tai nấm đông cô
  • ½ (một phần hai) chén gạo trắng
  • 1 nắm tay nếp
  • ⅓ (một phần ba) củ cà-rốt
  • 1750ml nước
  • Gia vị: 4 muỗng nước mắm, ngòai ra có thêm ớt, tiêu đen để ăn cùng cháo.
  • Nguyên liệu khác : gừng, hành ngò, chanh, giá
  • Giò chéo quẩy (nếu có) ăn cùng cháo quá ngon.
Dụng cụ
  • Nồi slow cooker
Hướng dẫn cách làm:
Cháo sườn non hột vịt bắc thảo

Cháo sườn non hột vịt bắc thảo

  • Gạo và nếp vo sạch cho vào nồi slow cooker (nồi này dùng để hầm xương, các thức ăn nấu trong thời gian dài)
  • Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo nước, cho tiếp vào nồi.
  • Cho nước vào nồi slow cooker. Bật nồi nấu thời gian 4 giờ (chỉ là chế độ nấu, nhưng khoảng 2 giờ là cháo thịt đã mềm, tùy vào nồi của nhà các bạn mà sử dụng trong thời gian ngắn nhất). Các bạn không cần quan tâm đến nồi cháo, mà chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác hoặc có thể làm việc khác, hay nghỉ ngơi.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoang dày vừa ăn.(có thể chẻ hình hoa cho đẹp)
  • Nấm đông cô: nấu qua nước sôi, nấm nở to, cắt cuống nấm và rửa thật sạch, cắt làm 4 hoặc 6, có thể cắt sợi cũng được.
  • Cho nấm và cà-rốt vào nồi slow cooker.
  • Trứng bắc thảo: rửa vỏ sạch, lau khô, lột bỏ vỏ, 2 quả thì cắt hạt lựu vừa ăn, 1 quả còn lại cắt múi cau mỏng để trên mặt cháo khi chuẩn bị sẵn ăn.
  • Khoảng 2-3 giờ cháo sôi, sườn non mềm, thì cho trứng bắc thảo cắt hạt lựu vào.vNêm nước mắm (dùng hạt nêm knorr nếu có) nêm vừa miệng mình, điều chỉnh lượng nước nếu muốn cháo lỏng hay đặc. Lúc này có thể để slow cooker sang chế độ làm ấm.
  • Hành ngò cắt nhỏ, gừng cắt mỏng.
  • Giá rửa thật sạch.
  • Giò chéo quẩy: nếu bạn mua nóng thì chỉ cần cắt nhỏ, dọn ăn cùng cháo. Nhưng các bạn ở nước ngoài mua lạnh thì nên cho vào lò, bật lò làm nóng bánh khoảng 1-2 phút, bánh sẽ giòn ngon hơn.
  • Dọn ăn: Múc cháo vào tô cùng sườn non, trứng bắc thảo, nấm và cà rốt, cho vài lát trứng bắc thảo lên mặt, rắc hành ngò, tiêu, gừng. Khi ăn có thêm giá, ớt, và chanh quá ngon nhất là ăn kèm thêm giò chéo quẩy.
  • Những ngày trời trở lạnh, hay người mệt mỏi thì tô cháo sườn non hột vịt bắc thảo thơm nóng, vừa cay, gừng sẽ làm ấm cơ thể và cảm thấy khỏe khoắn hơn.
  • Món cháo hầm từ slow cooker sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian rất nhiều nhất là các mẹ vừa đi làm, đi học và bận rộn với con nhỏ.
  • Món cháo này nếu các bé dị ứng trứng thì không nên cho trứng, sườn non hầm cháo cũng rất nhiều dinh dưỡng cho các bé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chao hot vit bac thao chao suon ngon chao suon non

cháo ăn dặm cà hà p đậu lướt ván giòn tan nhật bản chả giỏ tôm tẩm bột chiên gỏi chay mon xao ngon Banh ít trần pate gan dây ruy băng Thit hun khoi Món kho cháo ức gà nuoc chả cơm món ốc thịt ba chỉ Phá Ÿ nuoc dua Quảng Coc m ª gà đông tảo chuyện cà nh gà kho coca càch làm sườn xào chua ngọt com cuon nhong rang ngon Hà Lan NhẠgà nướng pho mát Kiên Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực canh chua cay Điêu ruột day nau an ngon Trang trí hoa qua bí đỏ nấu khoai sọ bo toi nau dau ẫm thực bạch tuộc xào rau muống Các món đặc sản của ẩm thực Cuba dương cơm tối phã å cách lam banh mi trang trí nhà bằng khung ảnh mon ăn dân dă nam tom Bí quyết cho món vịt nấu chao cách nấu xôi đậu phọng Ngón tay gỏi rau làm bánh trung thu mà không cần lò nướng khăn quàng tháºch trong tôm xào đa sắc Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Thit rua khoai tây chiên gà kho chanh thực đơn gỏi trộn rau củ Nước mắm cach lam bo kobe nhat bÃ Æ bÃ Æ Hầu chiên trứng dua leo nhoi thit hap mắm nước ép củ năng thit ngam nươc măm trong dua phô mai chiên giòn trà bạc hà chanh ca kho nghe Cac mon xoi Ä Ãªm Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với mỳ chua cay cách làm cá thác lác chiên sả ớt nacho cháo sò lông ga nau gung Bánh bảo Và n ba te canh thịt bò nấu lá lốt cac mon goi com cuon thanh cua những món kem ngon Rau qua cà ri Suon heo kho chú chè hoa cúc táo đỏ bánh canh canh mồng tơi nấu tôm tươi kiểu mới cach nau bun bo tai thạch táo ghibli Canh gÃƒÆ long heo khia nuoc dua mon trung chien ngon nau bun nuoc Bánh tiêu chuối xanh các món từ thịt gà cà y sẠrau muong Chả lua thit chung trung dien