Ấm bụng với cháo nghêu ngày mưa nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng. Thích hợp dùng vào những ngày trời lạnh, cả nhà quây quần bên tô cháo nghêu.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram nghêu
• 150 gram gạo
• Hành tím, hành lá, ngò rí
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Cháo nghêu

•  Nghêu mua về ngâm với nước, ớt để ngêu nhả sạch đất cát, rửa thật sạch nghêu, luộc chín với 500ml nước.
•  Gỡ thịt nghêu ra, phi thơm hành củ, cho nghêu vào xào thơm. nêm một ít muối, tiêu cho thấm.
•  Nấu cháo trắng đặc hơn bình thường, không nhiều nước, nấu chung với một nắm tôm khô.
•  Nước luộc nghêu để lắng hoặc lọc lại, cho vào nồi cháo.
•  Sau khi nghêu xào thơm thì cho vào nồi cháo.
•  Trình bày: Múc cháo nghêu ra tô, rắc chút tiêu và hành, ngò vào.

Mong các bạn thành công với món cháo nghêu.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)