NGUYÊN LIỆU
- - Tôm thẻ tươi: 100g
- - Nước dùng: 1 lít
- - Thịt nạc dăm xay: 100g
- - Gạo thơm: ½ (một phần hai) chén
- - Nấm tràm khô: 50g
- - Trứng vịt: 1 trứng
- - Hành tím băm
- - Hành ngò, chanh ớt
- - Tiêu, nước mắm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, quết nhuyễn với thịt, hành tỏi, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, ½ (một phần hai) lòng trắng trứng, vo viên tròn rồi cho vào cháo.
– Phi thơm hành, cho nấm tràm vào xào, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, sau đó trút vào nồi cháo, nêm thêm 1M nước mắm. tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc cháo ra chén, thêm hành ngò, rắc tiêu. Dùng nóng, thêm chanh, ớt tùy khẩu vị.
– Nấm tràm khô ngâm nở với nước vo gạo cho sạch cát.
– Xào nấm với Hạt nêm Aji-ngon® giúp nấm có vị đậm đà, khi cho vào cháo sẽ ngon hơn.
– Cho lòng trắng trứng vịt vào quết cùng tôm thịt để tôm thịt không bị khô.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
