Món cháo lạ miệng được nấu giản đơn rất hợp cho ngày thời tiết dễ chịu mà bạn muốn đổi vị cho cả nhà.
Cháo mực khô cho ngày mát trời

13-256658-1375787368_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2-3 con mực khô to hơn bàn tay
- ½ (một phần hai) bát con gạo tẻ
- ¼ (một phần tư) bát con gạo nếp
- Tiết lợn
- 1 củ gừng
- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Hành khô, rượu trắng
- Ăn kèm với quẩy hoặc hột vịt bách thảo
- Giá đỗ.

Cách chế biến:

1-172730-1375787368_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mực khô rửa thật sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Bạn có thể dùng râu mực để hầm với xương.

4-210811-1375787368_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo.

- Cho một ít dầu chiên vào nồi nhỏ, phi hành thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.

5-381069-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.

11-118291-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

- Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo nước.

2-505717-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Mực khô sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.

3-346224-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành, gừng thơm, cho mực khô vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.

22-752545-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.

7-397878-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Nồi gạo ở Bước thứ ba(3) sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, bạn nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào ở Bước thứ sáu(6) vào nồi.

9-814615-1375787369_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Đun lửa thật nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi.

- Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.

10-486468-1375787369_500x0.jpg

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào.

- Múc cháo ra bát dùng kèm với quẩy hoặc hột vịt bách thảo, giá đỗ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời

đám Stromboli xào thit lọn ngon dưa rau muống muối Bí đỏ làm sườn nấu đậu bí đỏ xào tôm cách ướp thịt heo ăn sáng bữa sáng trứng chất béo giay Những món ăn chay giòn rụm Bao Nước Ngoài Chuối khô Khoai tây nướng thịt muối ngon mềm Xôi nếp cẩm nuỏc canh rong bien hat sen cãch gói bánh tét ngán mỡ hành cách nấu mỳ ý cach nâu mon an ngon bánh men Nuim dẹp"> cách làm cốm dẹpdex.php?q= cari gà"> cari gà thạch phô mai bánh mỳ nóng giòn thit lon xao nam ngon cà tím cháy tỏi banh bong lang Cà rốt Món ngon dễ làm thạch nha đam củ cải đường vani cupcake thịt bò xào chua ngọt Món cuối tuần cơm chay chiên trái cây Ăn vặt chuoi xay nhân đậu xanh thạch cam cá hường biển chiên nồi chiên không ặng bánh mì nhân gà cach nau xoi ruôc thịt bò xào đậu đũa phile gà cháo cho bé nem rau gà rim tiêu Nhấm cupcake dâu tây socola hình trái tim thạch Xôi lá cẩm Cách sử dụng các loại dầu ăn thạc rau câu cá om nấm bo ham ca ri ngon nau sua dau nanh ngon cach chien xu than heo bo cuon cai nuong làm kem khoai mon bánh mỳ chà bông bánh quy trái cây ga cuon thanh cua bento đảm tom xao ot chuong tom chien me ngon xúc xích lốc xoáy tom kho tieu ngon bua com hang ngay Tuyên thịt bò kho thơm thư giãn bún riêu cua xương heo bánh phồng tôm nhân ngô banh mi nhan kem Nui Salat cach lam bia gung cá quả nấu chuối nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm đã Cách chế biến thịt bò ngon hơn thường tôm tép cách làm kem tươi cho bánh gato che banh lot la dua kem dừa sầu riêng mứt chanh dây bánh mì quà bo bit tet mang tay chay toi chuối xanh rán cách làm cháo gà chuyên gia tư vấn thước Rau thịt xào dưa cải trùng ăn Tết thương hiệu lớn trứng trà Sườn ram lam tom rim thit ba roi sốt trứng day nâu lam hoanh thanh ngon Bắp bò dâu phu cá chiên xóc tỏi ớt Bánh lá cách nấu chè bobochacha khoai mon Com ruou thơm lừng cach lam bi cuon Cật bò thịt bò hầm thăn lợn chiên xù mon cà Men nở thăn heo xốt mù tạt món Tây an chay miền ca trung ngam giam Cach lam chan ga chien gion cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước bò bò hầm món ngon kiểu Đức cong thuc lam kem dau xanh sốt dâu món ngon từ rau muống chạo cá basa trứng vịt lộn xào me 4 món cá kho cải chua Æ n Chả cá xào