Những món ăn ngon từ mực luôn biết cách chiều lòng thực khách. Để tiếp nối dư vị ấy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chạo mực bọc mía ngon ngất ngây nhé!
Để làm chạo mực bọc mía, bạn cần
- 500 gam mực
- 300 gam thịt vai
- 2 khúc mía đã gọt bỏ vỏ xanh
- 2 cái mộc nhĩ
- Thì là, nước mắm ngon, tiêu, tỏi
Cách làm chạo mực bọc mía cho bạn đây
- Gọt bỏ vỏ xanh của mía rồi dùng dao chẻ thành các khúc dài 7 cm nhé.
Mía không chỉ dùng để giải khát mà còn chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn nữa đấy. Đừng bỏ qua những món ăn ngon từ mía để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé! - Làm sạch thịt mực, cắt nhỏ thịt mực, cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), thì là, thịt vai xắt nhỏ, tỏi, hành băm thật nhỏ, ướp với 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa mắm ngon, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, ớt hiểm rồi trộn cho đều.
Đừng bỏ qua những món ăn ngon nhất từ thịt vai để vị giác của cả nhà được trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất nhé! - Cho vào máy xay nhuyễn, dùng muỗng quét nhiều lần để tạo độ dai cho thịt mực. Cho hỗn hợp mực đã xay ra bát tô.
- Đeo bao tay rồi xoa dầu chiên lên, cho từng muỗng thịt mực vào lòng bàn tay, bao quanh khúc mía đã chẻ. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Làm nóng chảo dầu, chiên chạo mực ngập dầu cho vàng. Vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Vậy món chạo mực bọc mía thơm ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé. Chạo mực bọc mía vừa thơm, vừa ngọt, lại đủ dinh dưỡng nữa. Chạo mực chấm cùng tương ớt là ngon tuyệt vời đấy!
Những ngày rảnh rỗi, bạn nhớ trổ tài món này để chiêu đãi người thân yêu của mình nhé!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
