Hoa cúc không chỉ được dùng pha trà mà còn có thể sử dụng để nấu món ăn rất thanh nhiệt cho mùa hè. Mời bạn cùng vào bếp để nấu món cháo thanh nhiệt này. Cháo hoa cúc

Nguyên liệu gồm có:   - 20 gram hoa cúc trắng - 20 gram lá dâu - 20 gram hạ cô thảo - 20 gram đậu ván - 50 gram gạo tẻ - Đường phèn   Thực hiện:

 

Bước thứ nhất(1): Nấu lấy nước dùng

- Hoa cúc trắng, lá dâu, hạ cô thảo đem rửa thật sạch, nấu với 1 lít nước trong khoảng 30 phút. Lọc bỏ bã, lấy nước.    

Bước thứ hai(2): Nấu cháo

- Cho đậu ván và gạo tẻ vào nồi, đổ nước dùng và nấu cháo loãng. Khi đã chín, cho đường phèn vào nêm vừa ăn.

- Múc ra chén, dùng nóng.  

Mẹo vặt:

- Chọn hoa cúc khô có màu trắng ngà, khô ráo, không chuyển sang màu vàng sậm hay ẩm.

- Theo Đông y, hoa cúc trắng có vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt, chóng mặt nhức đầu, mắt đỏ…

- Mỗi ngày dùng món cháo hoa cúc trong vòng khoảng 1 tuần sẽ có tác dụng giải nhiệt rất tốt, nhất là khi nóng trong người và mắt bị đổ ghèn. Tuy nhiên, những ai nhuận trường thì không nên ăn nhiều cháo hoa cúc.       Theo SSM
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)