Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên. Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi. 
Thành phần
- 1 bát cháo đặc
- 50 g nấm rơm búp
- 5 tai nhỏ nấm hương ngâm mềm
- 50 g hạt sen tươi
- 50 g bạch quả đã luộc
- 50 g cà rốt cắt hạt lựu
- Củ sắn
- Bí đao
- Su su
- Poa-rô
- Rễ ngò
- Muối hột
- Tàu hũ ky lá
- Tiêu
- dầu chiên
- Dầu mè
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ. Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
- 2. Phi thơm poa-rô, múc ra ½ (một phần hai) lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra để riêng.
- 3. Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm, 1/3m bột ngọt và 1m muối. Nấu khoảng 10 phút. Tắt lửa.
- 4. Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hũ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.
Thông tin thêm:
Nấu cháo pha một ít gạo nếp giúp cháo có độ sánh dẻo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
