Vốn là một loại cây lương thực được gieo trồng khá phổ biến ở Việt Nam, ngô hay còn gọi là bắp được các bà nội trợ chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram hạt bắp tươi
• 200 gram cá ba sa
• 1 muỗng gấc tươi
• 4 khúc mía lau
• Sả, thì là, hành tím, tỏi
• Tiêu, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

Chạo gấc bắp nướng

• Mía lau rửa thật sạch, róc vỏ, tỉa thành từng thanh.
• Sả, tỏi, thì là, hành tím băm thật nhỏ, để riêng từng loại.
• Gấc bỏ hạt, tán nhuyễn với cá basa, nêm vào cá 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng cà-phê hành tím băm, ít thìa là, 1 muỗng cà-phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, để ướp khoảng 10 phút.
• Bọc một lớp mỏng hỗn hợp cá basa đã ướp các loại gia vị quanh thanh mía.
• Lăn qua hạt bắp cho dính đều. Làm từng thanh cho đến khi hết rồi cho lên vỉ nướng khoảng 15 phút.
• Khi nướng phết dầu chiên, trở đều cho cá chín.
• Dùng kèm tương xí muội.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)