Ngày đông lạnh giá đã đến, cái cảm giác xì xụp bát cháo gà nóng hôi hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng thật là thích phải không nào.
Cháo gà

Nguyên liệu cần có:

  • 3-5 lạng gà
  • 1,5 nắm tay gạo tẻ
  • 2 lí nước
  • 1 củ cà-rốt
  • Hành lá, Mùi (ngò rí)
  • Muối, mắm, tiêu, tương ớt, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
chao-ga

Cháo gà

Rang gạo

  • Vo gạo sạch, để thật khô ráo.
  • Cho gạo vào chảo, vặn lửa nhỏ, đảo đều đến khi gạo vàng đều.
  • Lưu ý khi rang gạo: Phải vặn lửa nhỏ để gạo ko bị cháy và vàng đều

Đun nước dùng gà

  • Gà rửa thật sạch, cho vào nồi cùng với 2 lít nước lạnh rồi đun.
  • Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, đun liu riu.
  • 30 phút sau thì vớt gà ra, để nguội, lọc thịt rồi lại bỏ xương vào ninh cho ngọt nước.
  • Thịt gà lọc ra thì có thể xé phay hoặc xào qua lên với mắm muối chanh ăn sẽ đậm hơn.
  • Cà-rốt cắt hạt lựu. Hành xắt nhỏ

Nấu cháo

  • Cho gạo rang và nồi nước dùng gà.
  • Lưu ý: Khi gạo rang còn nóng và đổ vào nồi nước dùng đang sôi thì đầu tiên phải vặn thật nhỏ lửa, sau đó đổ từ từ, thật từ từ gạo rang vào. Nếu đổ nhanh thì sẽ bùng lên và khi đó phần nước dùng béo ngậy sẽ tràn ra ngoài
  • Vặn lửa nhỏ, đun liu riu.
  • Cứ sau 20 phút thì vặn lửa to cho nồi cháo sôi bùng lên  rồi cho 1 chén nước lạnh vào. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhừ mà ko cần đun lâu.
  • Nêm 1 muỗng súp nước mắm, muối hạt nêm cho vừa ăn.
  • Khi thấy các hạt gạo đã vỡ nát ra thì cho cà rốt vào. Khi cà-rốt mềm thì tắt lửa, cho hành vào, đảo đều.
  • Múc cháo ra bát, cho gà xé phay lên trên, rắc hạt tiêu tương ớt (nếu thích ),dùng nóng.
  • Dùng kèm với quẩy thì càng ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cháo gà.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau chao ga chao ga goi bap chuoi chao ga hat sen com chien ga xe man

banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần BÃo cach lam com ga tam ky cách nấu chè khoai mì thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com bánh bông lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau S脙茠 Giả Những địa chỉ mới cho người ghiền cách làm trứng trà ga kep pho mai am thưc viêt nam ga rang gung rau củ quả thit xong khoi cuon rau Món ăn mát che khoai mo cÃƒÆ tra kho ga ap chao