Ngày đông lạnh giá đã đến, cái cảm giác xì xụp bát cháo gà nóng hôi hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng thật là thích phải không nào.
Cháo gà

Nguyên liệu cần có:

  • 3-5 lạng gà
  • 1,5 nắm tay gạo tẻ
  • 2 lí nước
  • 1 củ cà-rốt
  • Hành lá, Mùi (ngò rí)
  • Muối, mắm, tiêu, tương ớt, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
chao-ga

Cháo gà

Rang gạo

  • Vo gạo sạch, để thật khô ráo.
  • Cho gạo vào chảo, vặn lửa nhỏ, đảo đều đến khi gạo vàng đều.
  • Lưu ý khi rang gạo: Phải vặn lửa nhỏ để gạo ko bị cháy và vàng đều

Đun nước dùng gà

  • Gà rửa thật sạch, cho vào nồi cùng với 2 lít nước lạnh rồi đun.
  • Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, đun liu riu.
  • 30 phút sau thì vớt gà ra, để nguội, lọc thịt rồi lại bỏ xương vào ninh cho ngọt nước.
  • Thịt gà lọc ra thì có thể xé phay hoặc xào qua lên với mắm muối chanh ăn sẽ đậm hơn.
  • Cà-rốt cắt hạt lựu. Hành xắt nhỏ

Nấu cháo

  • Cho gạo rang và nồi nước dùng gà.
  • Lưu ý: Khi gạo rang còn nóng và đổ vào nồi nước dùng đang sôi thì đầu tiên phải vặn thật nhỏ lửa, sau đó đổ từ từ, thật từ từ gạo rang vào. Nếu đổ nhanh thì sẽ bùng lên và khi đó phần nước dùng béo ngậy sẽ tràn ra ngoài
  • Vặn lửa nhỏ, đun liu riu.
  • Cứ sau 20 phút thì vặn lửa to cho nồi cháo sôi bùng lên  rồi cho 1 chén nước lạnh vào. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhừ mà ko cần đun lâu.
  • Nêm 1 muỗng súp nước mắm, muối hạt nêm cho vừa ăn.
  • Khi thấy các hạt gạo đã vỡ nát ra thì cho cà rốt vào. Khi cà-rốt mềm thì tắt lửa, cho hành vào, đảo đều.
  • Múc cháo ra bát, cho gà xé phay lên trên, rắc hạt tiêu tương ớt (nếu thích ),dùng nóng.
  • Dùng kèm với quẩy thì càng ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cháo gà.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau chao ga chao ga goi bap chuoi chao ga hat sen com chien ga xe man

bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon mái4F4B46" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái bua com toi Miếng thịt viên phô mai chiên Chuối chín hạt sen lá cẩm nấu xôi Thit bò vừng đen gà chiên giòn chua cay nộm bò khô cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo