Cách nấu cháo gà ác hạt sen

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gà ác và hạt sen

• Gà ác bạn mua về rửa thật sạch, vớt ra bát và để ráo nước, rồi bạn dùng dao chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bạn tiếp tục mang ướp thịt gà cùng với gia vị chừng 15 phút.
• Hạt sen bạn rửa thật sạch, rồi cho vào nồi luộc chín mềm, rồi dùng thìa vớt hạt sen ra rổ để cho nguội và ráo nước, giữ lại phần nước luộc hạt sen để dùng làm nước nấu cháo nhé.

Bước thứ hai(2): Vo sạch gạo và tiến hành nấu cháo

• Gạo bạn đổ ra rổ và vo sạch với nước, sau đó cho gạo vào trong nồi nấu cùng với nước dùng và cho tất cả phần nước luộc hạt sen vào nồi cháo nhé.

Bước thứ ba(3): Nấu cháo gà ác với hạt sen

• Hành lá bạn dùng dao cắt lấy phần gốc trắng, dùng dao đập dập, rồi thái nhuyễn. Lá hành và ngò rí bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Sau đó bạn cho chảo lên bếp cùng với chút dầu chiên cho phần hành trắng vào phi thơm, rồi trút toàn bộ thịt gà vào chảo và xào cho săn thịt lại, sau đó bạn tiếp tục thịt gà vào nồi cháo nấu cho mềm nhừ, nêm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn.
• Cuối cùng bạn cho hạt sen vào nồi cháo đảo đều rồi tắt lửa, dùng thìa múc cháo ra một chiếc bát con, và rắc hành ngò xắt nhỏ cùng với một chút tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Cháo gà ác hạt sen là món cháo an thần cực tốt cho người cao tuổi có tác dụng điều hòa giấc ngủ cực tốt. Bạn có thể bổ sung món cháo này vào thực đơn 1 lần trong 1 tuần nhé, đặc biệt với phụ nữ có thai món cháo như thần dược giúp điều hòa khí huyết và cung cấp chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé nhé.