Cháo ếch là món cháo thơm ngon, hấp dẫn với độ dai, chắc từ thịt ếch và hương vị đậm đà từ nước kho ăn cùng cháo. Rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Cháo ếch

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ếch
  • 50 gram nếp
  • 100 gram gạo ngon
  • 1 chai hoặc lon nước ngọt ( coca hoặc pepsi )
  • 1 nhánh gừng
  • 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm
  • 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô
  • Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:

 

Cháo ếc kiểu Việt Nam

Cháo ếch kiểu Việt Nam

  • Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo quá ngon.
  •  Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và ¼ (một phần tư) chén nếp để nấu kèm 2 tô nước.
  •  Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.

Cháo ếch 1

  •  Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ.

Cháo ếch 2

  •  Chúng ta bắc 1 chảo, thêm vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm kèm ớt trái vào.
  •  Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn.
  •  Và thêm vào khoảng 5 muổng cà-phê rượu trắng thì món ếch sẽ thơm hơn.

Cháo ếch 3

  •  Sau đó chúng ta cho tương ớt, cái này tùy vào khẩu vị cay của các bạn nhé, nhưng phải có ít nhất là 2 muỗng cà-phê để tạo màu cho ếch.
  •  Và ta châm nước ngọt vào sâm sấp thịt ếch.

Cháo ếch 4

  •  Thêm vào khoảng 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm.
  •  Các bạn nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là ok.
  •  Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và bủn sẽ không dai và ngon.

Cháo ếch 5

  • Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn.
  •  Đảo lại lần nữa là có thể tắt  bếp.

Cháo ếch 6

  •  Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay  ^^! món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon 😀

Cháo ếch 7

  •  Thịt ếch cay cay, mặn mặn khi dùng với cháo lạt rất là tuyệt.^^!

Cháo ếch 8

  •  Còn gì bằng khi ta dọn món này ra cho cả nhà thưởng thức trong chiều mưa lạnh lạnh, cả nhà quây quần ăn thật là ấm cúng ^^!
Cháo ếch 9

Cháo ếch

 

Mong các bạn ngon miệng với món cháo ếch này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chao ech ngon chao ech thom ngon lam chao ech lam chao ech gung

thit kho cu cai ngon Thức uống cÃƒÆ basa cÃƒÆ thu cá nục banh canh gio heo ngon canh tôm chè khoai lang gà xào gỏi rau mỡ hành phở gà tép thịt gà kho chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải Một món mỳ ý thơm béo được chế Canh sườn Chạo gà Dưá Quy món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn Giày dép Lam banh ran Mách Món tây Nước Chấm Nhúng bánh mật Phù Trứng cut bông cải xanh bớp ba chỉ bua com gia dinh cách nấu tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc cải thảo canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng chè trôi nuơc chém hông chanh đào ngâm đường phèn kho cÃƒÆ nau che nhung rạm túi đựng cách làm mứt dâu tây thach dúa tom chien gion CÃƒÆ Kho Ca that lat hap cách làm mứt củ cải cach lam che khuc bach xơ mít kho thịt ba chỉ ngô rán giỏ đựng đồ dạ dày hầm bo cuon bo uc nuong ngon gã kho coca cola cá kho tương ngâm cam quả bí đỏ Ăn Vặt Đậu Ca loc bong mã³n xoi che Món Ý Rau cá thu cá thu chiên cách muối dưa leo cach lam kem dau den cach lam thit ga vien cong thuc lam che làm sạch cá lam ca hoi tron khoai chien quán hàng mới ở Hà Nội mon ngon voi cu hu dua chả cá hồi rán giòn bún chả tôm tôm kho đánh cua chien gion suong sa Các món bún ngon Món Nhật Canh bầu Đà Nẵng cha dau thit pha trà tắc Trứng cá hồi cà kho coca cà chim jeans denim cach lam banh mi chung sua salad hai san sườn chay rim trà vị cam chanh tươi Caro nà u là u Thuc don canh suon ngon bánh đúc nóng thịt heo khìa Cách nấu Bò kho khoai mon chien me ngon Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi Bắp bò trai cay nuong rau cu tron kem chocolate cÃƒÆ kho bánh trung thu nhân đậu trang trí đĩa cơm cach lam cha gio hai san Tỉ mẩn bánh men đặc sản Hà Nội Thịt Heo ngam nuoc mam ếch chiên bơ