Cháo ếch nấu theo kiểu Singapore là cháo trắng dọn kèm với món ếch kho tộ (như kiểu cá lóc kho tộ của người Việt mình )
Nguyên liệu gồm có:
• 200 gram gạo tẻ
• 50 gram gạo nếp
• 500 gram thịt ếch
• Hành lá, gừng,
• Muối, nước tương, nước màu, tiêu, dầu chiên
 |
|
Ảnh: internet |
Thực hiện:
• Gạo tẻ + gạo nếp cho vào nồi, đổ nước nấu nhừ, nêm một ít muối.
• Ếch làm sạch, ướp muối, nước tương, tiêu, chút đường, nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.
• Đặt lên bếp, kho riu riu cho thấm, khi thịt ếch săn và nước quẹo lại là được. Rắc hành lá, tiêu. Dọn dùng nóng, ăn kèm ếch kho tộ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
