Thịt ếch ngon và nhiều dinh dưỡng kết hợp cùng cháo trắng nóng hổi thì rất thích hợp cho mùa lạnh, đặc biệt dùng cháo ếch để cho bé thì thật tuyệt vời
Cháo ếch ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 4 chén cháo trắng
  • 500 gram thịt ếch 500g
  • 50 gram hành lá
  • Tiêu sọ, ớt khô (ớt khô giúp có vị cay nồng ấm)
  • Hắc xì dầu, dầu mè
  • Rượu trắng – nước tương (có thể dùng nước tương phú sĩ)
  • Bột ngọt và hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:

Cháo ếch

  • Dùng 2 phần gạo tẻ với 1 phần gạo nếp, cho vừa nước, nấu cháo có thêm chút muối và 2 lá dứa cho đến khi cháo đặc.
  • Thịt ếch sơ chế sát cùng rượu trắng và muối để ướp khoản 3 phút sau đó rửa bằng nước lạnh và để ráo, tiếp theo ướp với 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng gừng. Để thấm 15 phút.
  • Pha hỗn hợp gia vị gồm: 1.5 chén nước dùng gà (hoặc nước thịt, hoặc không), 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hắc xì dầu, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm.
  • Cho hỗn hợp kho lên bếp đun sôi (để lửa ban đầu thật lớn để cho thịt ếch vào để thịt ếch săn và thấm gia vị), thêm ớt khô, gừng băm, cho ếch vào kho lửa lớn đến khi săn lại, bớt lửa vừa, kho đến khi thịt ếch chín săn, thấm gia vị, nước kho hơi sánh lại là được, thêm 1/2 muỗng dầu mè trôn đều. Thêm hành lá, tắt lửa.
  • Kho ếch với lửa lớn và hỗn hợp gia vị nhiều để thịt ếch chín săn và thấm vị.

Theo Sống khỏe today


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chao ech chao ech ngon ech nau chao

bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm bánh cookies rau củch tuoc">bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt dưa mít non Mít non muối chua gà om vải tươi Xoi nep than chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien banh mi kep trung mứt cam trộn trứng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ nau ăn ngon ca mu nau la lot ngon nộm bao tử heo chua ngọt bánh mì trứng chiên chân giò hầm đậu nành heo nướng dứa sấu om sườn Bún mắm mỗi vùng một vẻ Cách làm bánh mì tươi phân lam dui vit sot me cach lam banh doughnut ngon cach lam dau phu bảo quản thực phẩm đúng cách ngồng cải xào thã¹ng Thịt bo xao bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng canh bắp cải giò sống ca ri xanh thit heo kho mắm ruốc Cá Chiên dân trà vị đào bun thit xao sa sấy trái cây tôm kho đánh Nước ép gỏi mì căn ăn gì cach lam canh cai chua sườn heo chiên giòn dứa cuốn thịt gà thịt dê phản ứng hóa học cach nau lau ốc Spaghetti cách nấu dế thịt ba chỉ nước ép táo trứng chiên kiểu lạ mì gan heo cà y sẠcách làm bánh flan vị lựu chuoi nuong sot dua ngon mì cay bánh mỳ kẹp phô mai cách nấu sữa đậu phộng Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài ca nuc kho rieng Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt goi bo thom ngon