Tô cháo sánh màu vàng nghệ, lay động cánh mũi người thưởng thức nhờ vị cay cay của sa-tế và khi nếm thử cùng thịt ếch ngọt mềm, giòn giòn là món ngon khó quên khi tiết trời vẫn còn đang se lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi ếch 400 Gr

• Gạo ngon 60 Gr

• Ớt sấy khô 10 Gr

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Ớt sừng 1 Trái

• Tỏi một ít

• Hành lá một ít

• Dầu hào một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Ớt tươi xắt nhỏ. Ếch rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp ếch với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, tỏi, hành lá xắt nhỏ trộn thật đều. Cho tiếp 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh sa tế, vài trái ớt sừng, ớt sấy, ớt tươi vào trộn thật đều lên.

2

Bắc nồi đất, cho ếch vào nồi đất xào với ít dầu chiên đến khi nước sốt sánh lại, nêm 1 chút dầu hào vào trộn thật đều. Bắc nồi đất, cho nước và gạo vào nồi nấu thành cháo. Múc ếch và nước sốt ở nồi kia sang nồi đất, cho hành lá xắt cọng xếp lên mặt. Dùng nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)