Cháo đùi ếch

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa thật sạch, băm nhuyễn.
• Ớt tươi cắt nhỏ.
• Ếch rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp ếch với 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng súp đường, tỏi, hành lá cắt nhỏ trộn thật đều. Cho tiếp 1 muỗng súp nước tương, ½ (một phần hai) muỗng súp sa-tế, vài trái ớt sừng, ớt sấy, ớt tươi vào trộn thật đều lên.
• Bắc nồi đất, cho ếch vào nồi đất xào với ít dầu chiên đến khi nước sốt sánh lại, nêm 1 chút dầu hào vào trộn thật đều.
• Bắc nồi đất, cho nước và gạo vào nồi nấu thành cháo.
• Múc ếch và nước sốt ở nồi kia sang nồi đất, cho hành lá cắt cọng xếp lên mặt.
• Dùng nóng quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cháo đùi ếch.