Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram gạo
- 30 gram thịt muối
- 30 gram lạp xưởng
- 20 gram đậu đỏ; 20 gram hạt sen; 2 gram tôm; 2 cái nấm mỡ; 1 nhánh hành
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gạo vo sạch. Đậu đỏ, hạt sen ngâm trong nước. Sau khi ngâm, dùng tăm lấy bỏ tâm sen.
Lạp xưởng, thịt muối thái hạt lựu. Nấm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Đun sôi một nồi nước rồi cho gạo, hạt sen, đậu đỏ vào nồi nấu sôi.
Trong một nồi khác, cho nước vào cùng thịt muối, lạp xưởng nấu sôi rồi vớt tất cả ra.
Thả vào nồi cháo đậu đỏ, nấu trong vòng 1 tiếng hoặc hơn nếu cần thiết. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nước nếu cần.
Khi cháo chín, nếm nêm thêm gia vị vừa miệng. Múc cháo ra bát, rắc tôm tôm khô, hành lá lên trên rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo đậu đỏ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
