Cháo đậu đỏ bánh trôi – chút dư vị của ngày tết hàn thực còn xót lại. Với cách nấu biến tấu từ món Patjuk-Hàn Quốc, mang tới hương vị ngọt thanh và ngon miệng.
Cháo đậu đỏ bánh trôi

Nguyên liệu cần có:

  • 135 gram đậu đỏ
  • 700ml nước
  • 40 gram gạo nếp
  • 40 gram – 60 gram đường
  • 100 gram bột gạo nếp
  • 20 gram đường bột
  • Vừng đã rang
  • Đường phên
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cháo đậu đỏ bánh trôi

Cháo đậu đỏ bánh trôi

  • Đậu rửa thật sạch. Đổ vào nồi, thêm nước vào ngâm qua đêm. Bắc nồi lên bếp nấu sôi. Rồi đổ ra rá, tráng rửa lại đậu bằng nước lạnh. Đổ lại vào nồi. Thêm 700ml nước và 1/2 muỗng súp muối, ninh nhừ.
  • Gạo thêm nước vào ngâm 1tiếng. Đổ ra rá cho ráo nước.
  • Khi đậu nhừ, tắt lửa. Để nguội bớt, rồi đổ vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2phút cho nhuyễn mịn.
  • Đổ đậu đã xay lại nồi. Thêm khoảng 200ml nước nữa quấy đều. Và đổ gạo vào nấu. Đun nhỏ lửa.Cứ khoảng 10phút thì mở nắp quấy đều (tránh để cháo bị cháy dưới đáy nồi). Khi cháo gần được. Thêm đường vào quấy, đun thêm để cháo chín hẳn.
  • Bột gạo nếp trộn thật đều với đường bột và ⅓ (một phần ba) muỗng súp muối. Thêm khoảng 70-80ml nước vào nhồi thành khối.Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi để bột nghỉ lấy từng phần bột bằng đầu ngón tay cả, vê tròn, ấn nhẹ cho mỏng rồi để nhân đường phên vào giữa. Vê tròn lại. Để lên đĩa. Cứ thế làm cho đến hết bột.
  • Đun nước sôi, thả bánh trôi vào luộc. Thấy bánh nổi vớt ra cho vào bát nước nguội.
  • Cháo chín, xúc ra bát cùng bánh trôi và vừng rắc lên trên. Thưởng thức !
Mong các bạn ngon miệng với món cháo đậu đỏ bánh trôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo dau do trung muoi cach nau chao dau do sup kim chi dau do vit tiem dau do

banh phong tom dạ dày hầm mắm thái rau khoai lang nau khoai tây rán phô mai thành công xôi đậu xanh không vỏ Cach lam bo vo vien dòng ech xao ca tim thom Hải Anh tuong cà chua bánh nếp nhật bản món mì trộn ngon Xoi dau xanh gối đa năng cach lam che khoai thap cam bò xào súp lơ cach lam long lon chân gà ngâm giấm chua ngọt chè xoài trân châu sữa đỗ xanh vị lá dứa há cảo lau De tom xao chua cay ngon cach nau ca ri chay bánh chiffon salad ca hoi nuong vang bánh cupccake cacao vani Trứng cut quoc nghêu xào tỏi bò cuốn muc nuong cach lam sinh to le Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch chuối rim đường GA HAM hạt cườm cach lam thit nuong nướng cánh gà canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay cách nâu lẩu mắm vẹm xào kiểu thái hat de nuong thom ngon khoai lang luoc may vÃƒÆ dua cà Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức Khoai mỡ sóc thuà Šthoi cách làm cơm cuộn Ga luoc thịt nướng chua ngọt thuyền tôm kho nấm bổ dưỡng chất phụ gia giày dép bàn tiệc 10 món kem que trà i cà y bo da cu dau xao cach lam cocktail b52 đậu bắp dồn giò sống cach lam cai chip 14 thiên mứt dứa chanh leo cá ngần chiên giòn nui nơ xào cac mon an choi cách hấp bánh muffin chuối hưỡng bánh mì bọc cơm rán Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún despicable me 2010 rau củ xào sườn chống thấm salad cà chua banh tet nhan dau xanh canh mồng tơi mướp hương ga noi ham sa cơm gà xối mỡ da giòn lòng má Cach gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi bánh mì canh bắp cải thịt bò canh ca chua thit bo Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là nấu cơm lẩu chua cay mon lau nam chua cay cách nấu nghêu pha nước chanh Cach chien ca soda dưa hấu Bánh tầm banh bot loc thom ngon kẹo gừng mon bun dau mam tom bánh su kem xoài chín lưỡi lợn sốt cay gà tà y kỷ vịt kho rau củ Những lưu ý bạn cần biết khi nấu ăn cach lam mut Tet canh thịt heo nấu nấm ốc xào rau củ cac mon an ngay mua cach nau com nhoi tom ngon canh khổ qua chanh mat ong gung tri ho Thiên thit cuon