Cháo đậu đỏ bánh trôi – chút dư vị của ngày tết hàn thực còn xót lại. Với cách nấu biến tấu từ món Patjuk-Hàn Quốc, mang tới hương vị ngọt thanh và ngon miệng.
Cháo đậu đỏ bánh trôi

Nguyên liệu cần có:

  • 135 gram đậu đỏ
  • 700ml nước
  • 40 gram gạo nếp
  • 40 gram – 60 gram đường
  • 100 gram bột gạo nếp
  • 20 gram đường bột
  • Vừng đã rang
  • Đường phên
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cháo đậu đỏ bánh trôi

Cháo đậu đỏ bánh trôi

  • Đậu rửa thật sạch. Đổ vào nồi, thêm nước vào ngâm qua đêm. Bắc nồi lên bếp nấu sôi. Rồi đổ ra rá, tráng rửa lại đậu bằng nước lạnh. Đổ lại vào nồi. Thêm 700ml nước và 1/2 muỗng súp muối, ninh nhừ.
  • Gạo thêm nước vào ngâm 1tiếng. Đổ ra rá cho ráo nước.
  • Khi đậu nhừ, tắt lửa. Để nguội bớt, rồi đổ vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2phút cho nhuyễn mịn.
  • Đổ đậu đã xay lại nồi. Thêm khoảng 200ml nước nữa quấy đều. Và đổ gạo vào nấu. Đun nhỏ lửa.Cứ khoảng 10phút thì mở nắp quấy đều (tránh để cháo bị cháy dưới đáy nồi). Khi cháo gần được. Thêm đường vào quấy, đun thêm để cháo chín hẳn.
  • Bột gạo nếp trộn thật đều với đường bột và ⅓ (một phần ba) muỗng súp muối. Thêm khoảng 70-80ml nước vào nhồi thành khối.Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi để bột nghỉ lấy từng phần bột bằng đầu ngón tay cả, vê tròn, ấn nhẹ cho mỏng rồi để nhân đường phên vào giữa. Vê tròn lại. Để lên đĩa. Cứ thế làm cho đến hết bột.
  • Đun nước sôi, thả bánh trôi vào luộc. Thấy bánh nổi vớt ra cho vào bát nước nguội.
  • Cháo chín, xúc ra bát cùng bánh trôi và vừng rắc lên trên. Thưởng thức !
Mong các bạn ngon miệng với món cháo đậu đỏ bánh trôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo dau do trung muoi cach nau chao dau do sup kim chi dau do vit tiem dau do

bánh gối cach kho suon chua ngot Phố ga tiem độc đáo tôm xào bông hẹ Đùi gà su hao hăm diệm luoc oc cà ri gà cay mặm khỏe cha ca em dep rau ram Gà thực đơn món ngon heo cot let Món thai Làm mức nộm sứa kimbap banh my hu mon chay nguyên liệu riềng vit kho dạy nâu ăn cupcake nho khô sò xào bông cải ga nau bánh cuốn An vat tự may váy chuá món ăn ngon đức cach nau pho bo Chá Nguyên liệu khác dòng sandwich kẹp hải sản lâu gÃƒÆ kho đậu phụ xốt cà tỉa rau củ quả mon tet rút học nấu ăn rau ma sinh tố dứa và dưa leo canh ngao chua ngọt quả kiwi trùng cu sen Thịt bằm canh rau cai salad nha đam lạp chè vải đỗ xanh xí muội đáp toi cách muối dưa cải Khoai Tây chiên giòn cách nấu cơm tấm nau chao bông súng bún súng khô mực bánh mặn ếch nau canh sup dua xanh thom ngon tom chien ngon cách làm bánh bò nướng cạo sữa dừa non cơm cuộn mon giam can ca hoi chè khoai tăng cường sức đề kháng bánh chiên Mục gà nấu nấm tuyết chà lam trung ran trung vit lon sup ca xao chay cháo thịt gà nộm hoa chuối Hướng dẫn từng bước làm cá sống món ăn ngày chay chuối chiên Chọn mua vải thiều banh trung thu deo làm bánh ran bo nau dâu Giáng Sinh đẹp da dui ga xao sa ot thịt bò sốt cách làm lươn chiên giòn thực phẩm bệnh cường giáp gao do thịt lợn nướng cách làm sinh tố hành lá mẠtrang tri hoa qua mi ý cá hồi làm mứt dâu ngon mỳ ngon Banh tet cách làm bánh quy bơ đà lạt cẠcÃ