Cháo đậu đỏ bánh trôi – chút dư vị của ngày tết hàn thực còn xót lại. Với cách nấu biến tấu từ món Patjuk-Hàn Quốc, mang tới hương vị ngọt thanh và ngon miệng.
Cháo đậu đỏ bánh trôi

Nguyên liệu cần có:

  • 135 gram đậu đỏ
  • 700ml nước
  • 40 gram gạo nếp
  • 40 gram – 60 gram đường
  • 100 gram bột gạo nếp
  • 20 gram đường bột
  • Vừng đã rang
  • Đường phên
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cháo đậu đỏ bánh trôi

Cháo đậu đỏ bánh trôi

  • Đậu rửa thật sạch. Đổ vào nồi, thêm nước vào ngâm qua đêm. Bắc nồi lên bếp nấu sôi. Rồi đổ ra rá, tráng rửa lại đậu bằng nước lạnh. Đổ lại vào nồi. Thêm 700ml nước và 1/2 muỗng súp muối, ninh nhừ.
  • Gạo thêm nước vào ngâm 1tiếng. Đổ ra rá cho ráo nước.
  • Khi đậu nhừ, tắt lửa. Để nguội bớt, rồi đổ vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2phút cho nhuyễn mịn.
  • Đổ đậu đã xay lại nồi. Thêm khoảng 200ml nước nữa quấy đều. Và đổ gạo vào nấu. Đun nhỏ lửa.Cứ khoảng 10phút thì mở nắp quấy đều (tránh để cháo bị cháy dưới đáy nồi). Khi cháo gần được. Thêm đường vào quấy, đun thêm để cháo chín hẳn.
  • Bột gạo nếp trộn thật đều với đường bột và ⅓ (một phần ba) muỗng súp muối. Thêm khoảng 70-80ml nước vào nhồi thành khối.Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi để bột nghỉ lấy từng phần bột bằng đầu ngón tay cả, vê tròn, ấn nhẹ cho mỏng rồi để nhân đường phên vào giữa. Vê tròn lại. Để lên đĩa. Cứ thế làm cho đến hết bột.
  • Đun nước sôi, thả bánh trôi vào luộc. Thấy bánh nổi vớt ra cho vào bát nước nguội.
  • Cháo chín, xúc ra bát cùng bánh trôi và vừng rắc lên trên. Thưởng thức !
Mong các bạn ngon miệng với món cháo đậu đỏ bánh trôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo dau do trung muoi cach nau chao dau do sup kim chi dau do vit tiem dau do

bánh phô mai món lẩu tron spaghetti carbonara cach lam banh chien man món cua mướp đắng nhồi dồn thịt hấp món cuốn ngon mùa hè xôi gà món hải sản món lươn cach lam canh bi ham ngon món canh ngon món canh tốt cho nam banh mi trung ngai cuu món bánh mì mới lạ ga sot cay món bánh dân dã Mam nem chanh đào bà nh sandwich món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua cach lam banh cong heo quay gion ruomnd-color: #146959" href="/index.php?q=món đậu hũ">món đậu hũ cách làm con móng tay hấp miến tỏi món ăn vị thuôc món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm Hướng dẫn nấu ăn món ăn thái lan món ăn vặt mà År: #7D9B10" href="/index.php?q=món ăn đặc sản">món ăn đặc sản món ăn Việt Nam hoa cúc banh trung thu flan món ăn malaysia cach lam banh dua mì tương đen mứt cà rốt sợi món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí mì sườn bò viên Nga Nguyễn mì tôm mì jajangmyeon siro chanh day cho ngay he mì ý xào mì ý heo nấu nước cốt cam bánh trung thu chocola mì ống nấm mì hàn quốc đậu hũ kho tôm mã³n chã cach lam banh duc khoai mon cach nau thit ga kho gung må å mây máy xay sinh tố mát lạnh Giòn mẠt ong mÊrang tép khô món canh má m canh cÃƒÆ suon rang món má ³ súp bí ngô kem tươi cach lam banh flan hap mà ŠbÃƒÆ m luon om ca tim phố nướng sapa xoai chua ngot luon vit thom ngon luon chien Thịt bằm cach lam banh ga to chanh day mẠluoi luç å bánh trứng cơm rán luon nuong ngu vi list chẠcom oc nhung nam huong gà hap gung lop loại thuốc lo vi song list chẠlegging cach lam banh gang dưa chuột cuốn phô mát lau trai cay ga rung lip tong cam nau bun li legging sắc màu lau thai chua cay lau cho lau cha ca lau kem ngon lau ca bop mang chua cach lam banh hat dieu lau ca nướng bánh cookies truffle lau gan ca lau bo cau lam trung hap cuon thit ca hoi lam vit quay lam tra sua thom ngon tép khô lam thach dua dây lau Thai chua cay lam sinh to mit canh gà ta