Cháo chim cút là món cháo thơm ngon và đặc biệt là khi chim cút nấu cháo thì thịt và xương mau mềm hơn, cháo cũng ngọt và thơm như nấu cháo gà. Thử xem nhé.
Cháo chim cút

Nguyên liệu cần có:

  • 2 con chim cút
  • ½ (một phần hai) lon sữa bò gạo, trong đó 1 nửa gạo nếp 1 nửa gạo tẻ
  • 100 gram tim và trứng chim
  • 2 củ hành tím, xắt nhỏ
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 bó mùi tàu
  • Mắm, tiêu, dầu chiên, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chim cút làm sạch (nhổ kĩ lông tơ, xát muối, rửa thật sạch, để ráo). Để nguyên con hoặc xẻ đôi, xẻ tư.
  •  Ướp chim với hành tím, mắm, tiêu.
  •  Ướp tim và trứng chim với mắm, tiêu, để riêng.
  •  Gạo đem rang vàng, sau đó vo sạch, để ráo.
  •  Cho chim vào nồi, đảo thịt khoảng vài phút thì cho gạo vào, đảo thêm 5 phút thì thêm nước cho ngập gạo và chim, nấu sôi.
  •  Sau đó để nhỏ lửa hầm cho chim và gạo nhừ.
  •  Thỉnh thoảng phải kiểm tra để thêm nước vào vì gạo nở ra hút nước rất mau, mỗi lần kiểm tra nồi cháo thì ngoáy để cháo không bị cháy ở đáy nồi.
  •  Khi hạt gạo đã nát nhừ, thêm hạt nêm cho vị mặn vừa ăn.
  •  Hành lá, mùi tàu cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng.
  •  Làm nóng dầu chiên, phi thơm đầu hành trắng rồi cho trứng và tim chim vào xào chín.
  •  Múc cháo ra tô, cho trứng và tim chim đã xào lên trên bát cháo. Rắc hành lá, mùi tàu và hạt tiêu

Mong các bạn ngon miệng với món cháo chim cút này nhé .

Cháo chim cút

Cháo chim cút

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chao chim cut chao chim cut ngon chao thom ngon lam chao chim cut ngon

lam trà sua xếp hình long ga xao mươp bánh ngon long ga bong lan hap nau bun Rang muối tap gion say kho cà phê phin xốt teriyaki đèn Gia món ăn truyền thống rau cu nuong thẳng đứng bÃƒÆ cÃƒÆ Banh cu cai hu tieu thom ngon nấu lẩu dê cach lam bo kho ngon canh chua kiểu Thái Cốm rang chè trôi nước ngũ sắc đùi gà tần món giẠi khà t banh nep che sen hap le Tự nấu bún măng vịt gio heo ham ngon Thịt bo kho Video dạy nấu ăn ngon 膼岷璵 món kho ăn cơm chân ghẹ rang muối cơm Bento mon gio 脙 m tà o Banh canh cua ngủ Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong Nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước mì ý gà bbq Xa xiu ba chi kho ốc bươu hấp chanh oreo thịt gà xào sả banh trung nuong nhan thit Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ chè sữa trân châu cach muoi sung ngon cach pha tra Sua Com sườn bánh tôm chiên xoi nep than cu sen vịt nấu rau củ làm bánh khảo cach do banh xeo Trứng cá cach lam cupcake rau quẠcach lam socola trung bap canh dưa kem trà cá rau thuc don cho ca tuan dac biet Dung do banh xeo Bánh trung thu rau câu gà roti meo vat nha bep Canh chua cà cac mon an viet nam giải độc banh muffin chuoi ngon Ngó sen Mường cach lam hau chien chao ca thu thom ngon Hàn thực banh quy bo trung cut bao gio song banh ran bi ngo lo tai heo ngam gà cuộn trứng cá banh cupcake kem bánh gấc nhân đậu Thit lon kho cá chép om 四方粽子 An Sáng miến xào với tôm mì spaghetti soup gà cà thà c là c đậy kín cac mon an dan da Com chiên rau câu con mắt Các loại nước ép sinh tố được sao bánh từ mì lÃng bánh qui nhân kem chien trung cá điêu hồng Tau nấu chua panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm đậu hũ hấp hải sản cach lam che bap ngon mon an tu thit ga cải chiên mon Y ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc cach lam kem dua