Nguyên liệu
- 2 quả cật heo - 300 gram sườn heo - ½ ống gạo tẻ - 1 muỗng muối - 1 muỗng cà phê bột canh - 2 muỗng cà phê mỳ chính - ½ muỗng cà phê tiêu bột - Hành lá, hành khô
-
1
Bạn xẻ đôi cật rồi bỏ phần trắng phía trong và bóc lớp màng phủ bên ngoài để cật khi nấu không bị hôi. Sau đó thái cật ra thành các miếng vừa ăn.
-
2
Dùng ½ muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê bột canh để ướp với cật.
-
3
Bạn sử dụng một chiếc nồi lớn, bỏ sườn heo, ½ ống gạo tẻ đã vo sạch, thêm nước rồi nấu thành cháo. Lúc đầu, bạn chỉ lấy một lượng nước vừa phải, nấu đến khi gạo nở bung thì cho thêm nước và 1 muỗng muối để cháo đậm vị.
Dùng một chiếc chảo, phi thơm hành khô, bỏ cật đã ướp gia vị vào xào cho chín rồi tiến hành trút cật vào nồi cháo. Dùng 2 muỗng cà phê mỳ chính nêm vào nồi. Sau đỏ, đảo qua cho gia vị tan đều và múc ra bát tô. Bạn rắc chút hành thái nhỏ, hạt tiêu và ăn ngay khi còn nóng.
Món cháo cật heo thơm ngon nóng hổi chỉ ngửi mùi là đã thấy mê ^^. Trong tiết trời lạnh giá, có một bát cháo cật heo nóng hổi để ăn thì ấm bụng phải biết! Bát cháo nóng thơm nức mùi hạt tiêu khiến ai cũng phải mê mẩn. Cháo có vị đậm đà vừa miệng, thi thoảng lại cắn được một miếng cật heo giòn giòn sật sật thấy thú vị biết bao. Hãy ghi thêm một công thức món cháo sáng ngon vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
