Chạo cá thu thơm ngon hấp dẫn với những miếng chạo cá thu dai dai, ngọt tươi càng cuốn hút bởi mùi thơm của trái thơm quyện đều.

Nguyên liệu cần có:

• 300g cá thu
• 50g giò sống
• 2 tai nấm hương
• 1 trái thơm
• 1 trái ớt sừng
• Hành lá, thì là, cắt nhỏ
• Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá thu lọc bỏ xương, da cho vào cối giã, nêm một ít tiêu, nước mắm, giã nhuyễn.
•  Trái thơm bổ dôi, khoét ruột, giữ nguyên phần vỏ.
•  Phần ruột trái thơm cắt hạt lựu nhỏ.

•  Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt nhỏ.
•  Ớt sừng rửa thật sạch, moi bỏ hạt, cắt nhỏ.
•  trộn thật đều cá thu giã với giò sống, nấm hương, ruột trái thơm, ớt sừng, hạt nêm, thì là, hành.

Chạo cá thu

•  Nhồi hỗn hợp vào lòng trái thơm, phết dầu chiên, dùng mũi khía vảy rồng.
•  Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 15 phút.
•  Chấm kèm nước chấm chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món chạo cá thu này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)