- Khẩu phần hai người ăn 1. Khúc cá lóc khoảng 300 gram 3.Củ hành tím 1.Chén gạo mới 1.Củ gừng , tép hành lá .một cây xà lách nhỏ , tiêu , gia vị thông thường - Xương heo hoặc gà nấu thành nước ngọt lượt sạch dùng nấu cháo.(Cái khoản này không có cũng không sao ) - Gạo vo sạch bật lửa lên cho nước ngọt nấu từ xương
Cháo Cá Lóc






- Khẩu phần hai người ăn
1. Khúc cá lóc khoảng 300g
3.Củ hành tím
1.Chén gạo mới
1.Củ gừng , tép hành lá .một cây xà lách nhỏ , tiêu , gia vị thông thường






- Xương heo hoặc gà nấu thành nước ngọt lượt sạch dùng nấu cháo.(Cái khoản này không có cũng không sao )
- Gạo vo sạch bật lửa lên cho nước ngọt nấu từ xương vào và nấu thành cháo .
- Củ hành tím . hành lá thái nhuyễn chân hành để riêng .Xà lách rửa sạch để ráo .
- Cá đánh vẩy cạo sạch nhớt rọc dọc thân cá nạo hết những gân máu chạy dọc theo sóng lưng .Cho cá
vào một cái dĩa bằng nhôm .Gừng thái thành lát hoặc đập dập bỏ vào cùng .
- Khi thấy cháo nhừ thì bắt đầu hấp cá .Dùng chảo hoặc nồi chuyên để hấp , chỉ cho cá vào hấp khi nước đang sôi .10' sau lấy đũa xiên thử xem cá đã chín hẳn chưa .Cá chín hẳn lấy ra để nguội .Dùng đũa ăn gở thịt cá theo chiều dọc loại bỏ xương và da .









Nhẹ tay để tránh thịt bị nát mất ngon và nhìn không bắt mắt, ướp vào thịt cá một muỗng cafe nhỏ gia vị .
- Bật chảo nóng cho dầu ăn vào phi hành tím và chân hành vừa dậy mùi thơm cho thịt cá vào đảo trên lửa lớn thật nhanh tay và tắt bếp ngay sau đó .
- Niêm cháo theo khẩu vị tùy thích cá nhân .Múc cháo ra tô cho cá vào bên trên cùng xà lách , tiêu , hành lá . Ăn nóng, món này hấp dẩn vào những ngày lạnh .
*:Không có cá lóc các chị có thể thay thế một loại cá nào đó tương tự mà mình ưa thích . Thông thường cá có vẩy nấu cháo sẽ ngon hơn .Ở quê của Sn bên Vn người ta thường cho cá vào luộc trực tiếp .Nhưng cách hấp cùng gừng riêng như thế này sẽ giúp thịt cá dai và giữ lại được dinh dưỡng cũng như có thể loại bỏ hoàn toàn mùi vị tanh từ cá .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cach nau chao cho be CANH Gà Dưỡng phấn bụn Canh cá Lau chay heo quay làm sua chua Ä ay cúm tôm kho Chà o thịt viên Cach lam sua chua nha dam bánh tráng mè An sang mì nướng trá ngao bao tu kho nuoc dua Bánh trang làm rau câu trái cây cháo cá chưng bánh cookie trà xanh Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay thủy sữa tươi kẹo dẻo cach lam ca chem sot chanh nau cha gio Đá cÃƒÆ kho động chè kê Canh bí bánh bao hình heo quẩy ngon sử Cá Kho dua cua chien gion mà p mì xào vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm dau bap xao cay hấp dẫn siro mẠn hẠu thịt chó áo phông dạ dày hầm cà ri cà ri gà cách chiên thực phẩm không mất dinh chả ngô rán Mon goi kho quẹt rau củ cách làm kem soda trứng gà nau an ngon cach lam sua Sò