Cháo cá lóc rau đắng một món ăn đặc trưng của miền Tây. Nguyên liệu giản đơn bạn có thể dễ dàng làm món cháo cá lóc rau đắng này
Cháo cá lóc rau đắng, cháo cá lóc rau đắng miền Tây

Cháo cá lóc rau đắng là món ăn dẫn dã và quen thuộc của người miền Tây. Nguyên liệu giản đơn, mộc mạc với cá và rau đắng, cách chế biến giản đơn vị ăn thanh mát sẽ là một lựa chọn mới cho bữa sáng của gia đình bạn.

Nguyên liệu cho món cháo cá lóc rau đắng

  • Cá lóc đồng một con khoảng 500 – 700 gam
  • Nấm rơm: 200 gam
  • Gạo ngon: 200 gam
  • Hạt tương: 20 gam
  • Rau đắng: 100 gam
  • Giá đỗ
  • Hành tươi, ngò rí, hành khô, tỏi, ớt
  • Gia vị: Bột năng, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu chiên

cháo cá lóc rau đắng miền tây cháo cá lóc rau đắng Cháo cá lóc rau đắng thanh mát cho bữa sáng chao ca loc rau dang mien tay

Các bước thực hiện món cháo cá lóc rau đắng

  1. Gạo vo qua nước rồi cho gạo, hạt tương vào nồi đổi nước ninh cháo. Nếu muốn cháo được thơm hơn bạn có thể đem gạo rang vàng rồi mới cho vào ninh cháo.
  2. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch nhớt cá bằng cách chà chanh rồi rửa thật sạch để ráo nước. Cá để nguyên con hoặc cắt thành từng khoảng 3cm sau đó ướp  với chút gia vị nước mắm, muối, hạt tiêu, hành khô băm.
  3. rửa thật sạch rau đắng, nấm, giá đỗ. Gừng thái sợi nhỏ, hành lá, ngò rí xắt nhỏ. Hành khô xắt nhỏ phi thơm
  4. Khi cháo đã chín nhừ cho cá lóc và nấm hương vào đun nhỏ lửa đến khi cá chín vớt cá ra đĩa. Sau đó nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, gừng, hạt tiêu cho vừa ăn cuối cùng tra hành, ngò xắt nhỏ tắt lửa. Múc cháo ra tô, rắc lên chút hành đã phi thơm. Bạn đã hoàn thành xong món cháo cá lóc rau đắng thơm ngon
  5. Pha nước chấm cá gồm nước măm, hạt tiêu, ớt băm thật nhỏ


cháo cá lóc rau đắng cháo cá lóc rau đắng Cháo cá lóc rau đắng thanh mát cho bữa sáng chao ca loc rau dang

Món cháo này ăn nóng mới ngon, được ăn kèm với rau đắng, giá đỗ. Nên nhớ là rau đắng bạn không nên nhúng chín vì ăn sẽ rất đắng. Cá chấm với nước mắm đậm đã ăn sẽ rất thanh lọc và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng gia đình bạn!

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh chua ca ro xao thịt công thức chè bột nếp Sua dau uc ga nuong rau qua la lot cách làm bánh khoai lang tím Quyến rũ kem khoai mon đón sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt khoai tây bọc chả gà viên chiên xù bông lan trứng bánh 2 màu MUOP mam cà đậu phộng phủ đường bí quyết bo kho Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà trầm cảm chất béo gà sốt ớt rau cai 膼岷璵 Kẽm nhan bo cuon thom ngon pate ngon trang trí táo cach nau chao trung Bánh ngọt Pháp ngòi Hạn Nấm kim châm ngムChả cá basa cải gà xào ớt chua cay sot dua cách làm mứt sò nướng nAu an xao thit bo Vải da công thức cháo tôm nấm ông sương tay trang BĂP làm bánh mì Lớp bánh bột lọc Banh man Cách chiên cá thơm giòn không bị dính bị bò khô Bánh gato cá tầm nướng muối ớt hai san tron du du Làm sao để hoành thánh không bị bung Mang chua bo tron dua leo hanh cách muối măng tương làm từ ớt Nhừ chim sẻ Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn nộm bí đao cach lam banh tom quẠNộm ngon nam giới trâu đu đủ Mầm kho Thit nướng Các món ăn ngon ở Đà Lạt gà chiên xù Cà ri vit banh pia cách làm thiệp cach nau lau banh da cua canh chuối xanh chân gà xì dầu Goi xoai banh my toi kieu phap cách làm chè hạt sen nấm tuyết mi trung cach nău che bâp bánh cacao kem tươi khoai môn làm mứt mon ham ngon bánh bột lọc đơn giản đặc sản com trai dua thom ngon công thức thịt heo nấu hành kiểu mới món ăn giúp tăng cân bánh bò lúc lắc khoai tây thạch khóm mon xào gỏi chay canh thịt mon ngon tu mi can cách nấu đậu hũ ngon dau bap xuân Mon Au rau chân vịt ngheu nuong súp vịt cay Bánh BO HAP mon ham low carb phở bò tái Sup vi ca Liên ca ran mứt trái cóc cách làm đậu phộng chiên cơm nắm