Món cháo được nấu với cá chép vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cháo cá chị em có thể nấu vào bữa sáng hoặc làm bữa ăn đêm cho cả nhà cũng được.
Không những thế cháo cá chép còn là món ăn rất tốt cho chị em phụ nữ nào đang mang bầu. Cách nấu cháo cá chép rất giản đơn, để món cháo cá thơm ngon, không bị tanh khi ăn và cháo còn ngon hơn khi được nấu kèm với đậu xanh.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá chép khoảng 300 - 500g
- 1 củ nghệ, 1 củ cà rốt, 1 ít nấm rơm, Khoảng 2 muỗng đậu xanh không vỏ, ½ (một phần hai) bát gạo (đủ cho bạn ăn 2 lần trong ngày), 1 ít hành lá loại có cả củ.
Cách chế biến:
- Gạo, đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ (đừng rửa kĩ gạo nhé vì bên ngoài gạo có nhiều chất đạm rất tốt.
- Nghệ, cà rốt thái lát theo chiều dọc (cà rốt cắt đôi rồi thái tránh dài quá); nấm rơm khô ngâm nước khoảng 10 phút rồi cắt đôi xé sợi nhỏ, nếu là nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước.
- nấu nóng chảo rồi cho 1 muỗng súp dầu chiên, cho hỗn hợp cà rốt + nghệ + nấm rơm vào đảo qua khoảng 30 giây rồi cho cá vào (cá lật qua lật lại thôi). Sau đó cho thêm 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp Bột gọt (mì chính) (hoặc hạt nêm) + ¼ (một phần tư) thìa súp đường (đừng bỏ nhiều đường nhé vì không tốt cho mẹ và bé).
- Sau khi cháo cá chép đã nhừ bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị rồi hầm thêm khoảng 8 -10 phút sau đó là có thể ăn rồi.
Mong các bạn ngon miệng với món này nhé!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
