Nguyên liệu
_4 lạng thịt bò nạc hơi có gân
_Nửa lạng mỡ gáy mỡ này chỉ có tác dụng làm cho thit bò mềm nếu ăn kiêng các bạn có thể thay bằng dầu nhưng sẽ không ngon bằng dùng mỡ gáy. Mỡ này khi xay hay khi nướng không tan nên khi ăn nếu không thích có thể loại ra.
_2 muỗng sả băm
_3 tmuỗng hành tím băm
_2 muỗng tỏi băm
_Nửa muỗng muối trắng
_Một muỗng bột nêm, 1 muỗng đường hay mật ong
_Nửa muỗng ngũ vị hương
_1 muỗng tiêu
_1 muỗng dầu điều (hạt điều phi vói tí dầu nóng để nguội) cho có màu
_Một cây mía
Thực hiện:
_Cho tất cả hỗn hợp vào tô trộn thật đều đem xay nhuyễn
_Sau đó bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát khoảng một tiếng đồng hồ. Trong lúc đó róc sạch vỏ mía chặt khúc rồi chẻ tư vót cho tròn mỗi thanh mía, mỗi thanh dài khoảng 7 - 10 phân để sẵn
_Mang thịt bò ra dùng bao tây thấm dầu, chia thịt thành những phần nhỏ lần lượt bó quanh những khúc mía rồi đem nướng. Nướng trên than hoa hay lò nướng thì tùy điều kiện của mỗi gia đình.
Có thể ăn kèm với cà chua dưa leo và tương xí muội hoặc ăn không cũng ngon!
Chúc các bạn thực hiện thành công để cả nhà ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
