Món cháo này theo y học Trung Hoa thì có công dụng ích khí giải độc, bổ dưỡng với người già và trẻ em.
Cháo bồ câu

NGUYÊN LIỆU

  • - Chim bồ câu: 2 con
  • - Gạo tẻ: 100 gram
  • - Đậu xanh: 50 gram
  • - Nấm hương: 8 tai
  • - Bọng gà: 1 cái
  • - Gừng: 1 củ
  • - Hành lá: 1 cây
  • - Ngò rí, rau răm, hành tím
  • - Muối, tiêu
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

Nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch. Đậu xanh ngâm mềm. Gừng ½ (một phần hai) cắt lát, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.

Ngò rí, rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, nướng vàng.

– Cho nấm hương, bọng gà và gừng vào nồi với 3 lít nước, nấu nhỏ lửa khoảng 1h rồi lược lấy 2,5 lít nước dùng.

– Bồ câu làm sạch, cắt bỏ chân, ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu, đầu hành băm, gừng băm và 1m hạt nêm Ajingon.

– Gạo vo sạch, để ráo, rang khô.

2. Cách thực hiện:

– Cho gạo rang vào nồi nước dùng nấu cho gạo nở bung, nêm 1/2m muối và 1M hạt nêm Ajingon.

– Đặt bồ câu vào thố, múc cháo vào, thêm đậu xanh, hành tím nướng và nấm hương, đậy nắp, cho vào nồi hấp khoảng 45 phút đến khi bồ câu chín mềm.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy thố cháo ra, rắc hành, ngò, rau răm và tiêu lên trên, chấm thịt bồ câu với muối tiêu chanh.

Mách nhỏ

Rang gạo trước khi nấu sẽ hạn chế được độ sệt của cháo, hạt gạo nở bung như hoa, cháo sẽ có mùi thơm đặc trưng. Bồ câu tiềm chung với cháo sẽ mềm và ngọt hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì tôm mì jajangmyeon siro chanh day cho ngay he mì ý xào mì ý heo nấu nước cốt cam bánh trung thu chocola mì ống nấm mì hàn quốc đậu hũ kho tôm mã³n chã cach lam banh duc khoai mon cach nau thit ga kho gung må å mây máy xay sinh tố mát lạnh Giòn mẠt ong mÊrang tép khô món canh má m canh cÃƒÆ suon rang món má ³ súp bí ngô kem tươi cach lam banh flan hap mà ŠbÃƒÆ m luon om ca tim phố nướng sapa xoai chua ngot luon vit thom ngon luon chien Thịt bằm cach lam banh ga to chanh day mẠluoi luç å bánh trứng cơm rán luon nuong ngu vi list chẠcom oc nhung nam huong gà hap gung lop loại thuốc lo vi song list chẠlegging cach lam banh gang dưa chuột cuốn phô mát lau trai cay ga rung lip tong cam nau bun li legging sắc màu lau thai chua cay lau cho lau cha ca lau kem ngon lau ca bop mang chua cach lam banh hat dieu lau ca nướng bánh cookies truffle lau gan ca lau bo cau lam trung hap cuon thit ca hoi lam vit quay lam tra sua thom ngon đậu nànhnd-color: #11E9B1" href="/index.php?q=lam thach dua">lam thach dua dây lau Thai chua cay lam sinh to mit canh gà ta cach lam banh khoai mo lanh cac mau banh sinh nhat dep lam rau cau trai cay Từ Rau củ lam suon xao chua ngot nấm kim châm nướng lam pho lam sup ga rau cu cach nau chao chuoi duong phen lam thit ga vien lam nam dui ga kho gung lam mut bi gỏi ngó sen lưỡi heo lam mut sen mon ngon voi cua chiên cơm kiểu dương châu lam nam dui ga xao bo banh hoa cach lam banh khoai tay nghien lam mut gung ngon kem que xoài lam kho bo ngon Một ít lam pizza ngon lam kem chao kieu thai lam hoa thien ly thom ngon đậu nành lam gia lam chan ga nuong lam che thai chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc nước chấm kiểu thái cha bong ca ngon lam dau hu tai nha Canh bầu lam muc ong ngon cach lam banh khoai tay thit ga bánh gio lam hot dog lam bot lam cha tom lam da dieu cuon