Cháo bào ngư

•  Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi hầm cùng nước xương nấu sôi 10 phút ủ qua đêm.
•  Bào ngư tươi hấp chín, gỡ thịt, xào qua cùng dầu chiên phi hành thơm.
•  Nếu là bào ngư khô thì rửa thật sạch, ngâm nước ấm 30 phút, mang hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm thì tắt lửa.
•  Trứng vịt muối luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, xào cùng dầu chiên tạo thành hỗn hợp sánh.
•  Nấm rơm rửa thật sạch, bỏ chân, băm thật nhỏ.
•  Hành, mùi tàu rửa thật sạch cắt nhỏ.
•  Cho cháo lên bếp, nêm vừa ăn, cho nâm rơm băm thật nhỏ vào, đợi cháo sôi, cho bào ngư đã xào để sôi lại thì múc ra bát, rưới hỗn hợp trứng muối chưng lên, rắc hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột .
•  Cháo cần ăn nóng có thể cùng quẩy rán.

Mong các bạn ngon miệng với món cháo bào ngư này nhé.

Cháo bào ngư