Nguyên liệu làm bánh cheesecake hoa anh đào: - 200 gram cream cheese - 150 gram kem tươi - 100 gram dâu tây - 80 gram bánh quy lạt - 50 gram sữa chua - 60 gram đường - 10ml nước cốt chanh - 2 lá gelatine - 40 gram bơ lạt - Một ít mứt dâu tây
Cách làm bánh cheesecake hoa anh đào như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn ngâm lá gelatin vào nước lạnh 10 phút.
Bước thứ hai(2):
- Cho bánh quy nhạt vào túi ziploc, kéo khóa lại và cán vụn bánh.
Bước thứ ba(3):
- trộn thật đều bơ và vụn bánh trong một chiếc bát.
Bước thứ tư(4):
- Dùng nilon thực phẩm bọc kín đáy khuôn cắt bánh quy hình bông hoa, đặt lên một chiếc khay, cho phần vụn bánh quy vào và nén chặt xuống đáy khuôn.
Bước thứ năm(5):
- Đánh bông kem tươi với nước cốt chanh.
Bước thứ sáu(6):
- Trong một chiếc âu khác, ta đánh bông cream cheese.
Bước thứ bảy(7):
- Cho sữa chua và đường vào cùng cream cheese rồi đánh đều tiếp.
Bước thứ tám(8):
- Cho dâu tây vào đánh cùng cream cheese.
Bước thứ chín(9):
- Lấy gelatin đã ngâm nước ra, cho vào phần cream cheese và đánh đều.
Bước thứ nhất(1)0:
- Dùng thìa trộn cream cheese và kem tươi đã đánh bông ở Bước thứ năm(5) với nhau.
Bước thứ nhất(1)1:
- Cho mứt dâu vào đảo cùng hỗn hợp trên.
Bước thứ nhất(1)2:
- Trút phần kem vào khuôn và dùng thìa dàn đều mặt.
Vậy là món cheesecake về cơ bản
đã xong rồi đấy!
Bánh cheesecake ăn béo ngậy, lại không cần lò nữa, thích cực luôn!
Nguồn: Pure White Sugar
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
