Chân giò nướng kiểu Đức là món ăn lạ miệng nhưng cũng vô cùng quen thuộc đối với chúng ta, chân giò giòn giòn cùng với vị mặn đậm đà thật thu hút .
Chân giò nướng kiểu Đức

Nguyên liệu cần có:

  • Hai cái chân giò (Schinkeneisbein)
  • Muối, tiêu, nửa củ hành tây, một củ cà-rốt nhỏ
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lấy dao thật sắc cứa nhiều vết sâu trên da thành hình ovan, bước này để cho khi nướng mỡ chảy ra.
  •  Rồi đến xoa muối và hạt tiêu vào khắp xung quanh cái đùi và cái rãnh trên da mình vừa rạch, để khoảng một tiếng cho thấm.
Chân giò nướng kiểu Đức 1 Chân giò nướng kiểu Đức 2
  •   Bräter cho vào lò để vào ngăn cuối cùng của lò,bật nhiệt độ trên 200 độ khoảng 20 phút cho nóng nồi, rồi cho chân giò vào.
  • Khoảng 20 phút lật đều mặt chân giò một lần cho cháy đều, sau 1 tiếng thì chân giò sẽ giòn đều hai mặt.
Chân giò nướng kiểu Đức 3
  •  Sau 1 tiếng nướng chân giò, mình cho thêm 300ml nước vào nồi, cho thêm nửa củ hành tây và 1 củ cà-rốt cắt nhỏ.
  • Dùng nước này 20 phút một lần tưới lên chân giò, làm như vậy trong vòng hai tiếng.
Chân giò nướng kiểu Đức 4 Chân giò nướng kiểu Đức 5

Chân giò nướng kiểu Đức

  •  Làm sốt: Vớt chân giò ra, một cái đĩa khác, gạn bớt mỡ ở trong nồi đổ đi vì ăn nhiều mỡ béo lắm.
  •  Lấy phần còn lại trong nồi là nước thịt, hành, cà rồi cho sang một cái nồi khác, đổ thêm ít nước ít nhiều tùy ý, lấy stabmixer xay nhỏ, nêm thêm muối cho vừa ăn.
  •   Để làm sốt đặc lại mình dùng Fixssaucebinden loại nâu.
  •  Khi ăn dội sốt này lên thịt, tất nhiên thịt không xắt nhỏ như thịt quay nhà mình nhá, phải để cả cục lên đĩa.
  •  Cách làm Kartoffelknödel: Mua một gói Kolßteig(em vẫn dùng loại như hình), bánh mì thái hạt lựu nhỏ, đảo qua với bơ rồi cho vào bột nặn thành hình tròn như trong hình.
Chân giò nướng kiểu Đức 6 Chân giò nướng kiểu Đức 7  Chân giò nướng kiểu Đức 8
  •  Đợi nước sôi thả vào luộc nhỏ lửa trong vòng 30 phút.
  •  Cho một ít bơ và môột ít Paniermehl vào chảo đảo qua.
Chân giò nướng kiểu Đức 9
  •  Vớt Kartoffelknödel ra bát, rồi dội bơ lên.

Chân giò nướng kiểu Đức 10

  •  Sauerkraut thì mua gói người ta bán sẵn chỉ việc cho vào nồi, thêm ít đường nấu nóng lên là xong.
Mong các bạn ngon miệng với món chân giò nướng kiểu Đức này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio nuong kieu duc chan gio nuong thom ngon lam chan gio nuong

cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê cá nướng nghệ> Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối xuân miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi mẹo vặt Tuyên Quang bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum xao tom thit lon om ca chua bi