Chân giò nướng kiểu Đức là món ăn lạ miệng nhưng cũng vô cùng quen thuộc đối với chúng ta, chân giò giòn giòn cùng với vị mặn đậm đà thật thu hút .
Chân giò nướng kiểu Đức

Nguyên liệu cần có:

  • Hai cái chân giò (Schinkeneisbein)
  • Muối, tiêu, nửa củ hành tây, một củ cà-rốt nhỏ
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lấy dao thật sắc cứa nhiều vết sâu trên da thành hình ovan, bước này để cho khi nướng mỡ chảy ra.
  •  Rồi đến xoa muối và hạt tiêu vào khắp xung quanh cái đùi và cái rãnh trên da mình vừa rạch, để khoảng một tiếng cho thấm.
Chân giò nướng kiểu Đức 1 Chân giò nướng kiểu Đức 2
  •   Bräter cho vào lò để vào ngăn cuối cùng của lò,bật nhiệt độ trên 200 độ khoảng 20 phút cho nóng nồi, rồi cho chân giò vào.
  • Khoảng 20 phút lật đều mặt chân giò một lần cho cháy đều, sau 1 tiếng thì chân giò sẽ giòn đều hai mặt.
Chân giò nướng kiểu Đức 3
  •  Sau 1 tiếng nướng chân giò, mình cho thêm 300ml nước vào nồi, cho thêm nửa củ hành tây và 1 củ cà-rốt cắt nhỏ.
  • Dùng nước này 20 phút một lần tưới lên chân giò, làm như vậy trong vòng hai tiếng.
Chân giò nướng kiểu Đức 4 Chân giò nướng kiểu Đức 5

Chân giò nướng kiểu Đức

  •  Làm sốt: Vớt chân giò ra, một cái đĩa khác, gạn bớt mỡ ở trong nồi đổ đi vì ăn nhiều mỡ béo lắm.
  •  Lấy phần còn lại trong nồi là nước thịt, hành, cà rồi cho sang một cái nồi khác, đổ thêm ít nước ít nhiều tùy ý, lấy stabmixer xay nhỏ, nêm thêm muối cho vừa ăn.
  •   Để làm sốt đặc lại mình dùng Fixssaucebinden loại nâu.
  •  Khi ăn dội sốt này lên thịt, tất nhiên thịt không xắt nhỏ như thịt quay nhà mình nhá, phải để cả cục lên đĩa.
  •  Cách làm Kartoffelknödel: Mua một gói Kolßteig(em vẫn dùng loại như hình), bánh mì thái hạt lựu nhỏ, đảo qua với bơ rồi cho vào bột nặn thành hình tròn như trong hình.
Chân giò nướng kiểu Đức 6 Chân giò nướng kiểu Đức 7  Chân giò nướng kiểu Đức 8
  •  Đợi nước sôi thả vào luộc nhỏ lửa trong vòng 30 phút.
  •  Cho một ít bơ và môột ít Paniermehl vào chảo đảo qua.
Chân giò nướng kiểu Đức 9
  •  Vớt Kartoffelknödel ra bát, rồi dội bơ lên.

Chân giò nướng kiểu Đức 10

  •  Sauerkraut thì mua gói người ta bán sẵn chỉ việc cho vào nồi, thêm ít đường nấu nóng lên là xong.
Mong các bạn ngon miệng với món chân giò nướng kiểu Đức này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio nuong kieu duc chan gio nuong thom ngon lam chan gio nuong

Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua bò sốtd trái câyolor: #2288D7" href="/index.php?q=nau che voi nha dam">nau che voi nha dam xào đậu bắp tép khôyle="background-color: #99E628" href="/index.php?q=đủ">đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon ga nhoi hat de mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi