Chân giò ninh măng lưỡi lợn là một trong những món canh mà ở miền Bắc thường nấu vào ngày 30 Tết. Hãy cùng xem cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn cho ngày Tết này.
Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết truyền thống của người miền Bắc, đều xuất hiện món canh ninh ngọt ngào này. Cùng xem cách làm chân giò ninh măng lưỡi lợn

Giò heo: 500g

Măng lưỡi lợn: 50g

Miến dong: 10g

Nấm mèo ( mọc nhĩ ) : 3 tai

Hành tím: 5 củ

Hành tím băm: 2M

Ngò rí, hành lá

Muối, tiêu, dầu chiên, nước mắm

Bột ngọt

 
  • 1

    Giò heo bạn đem cạo rửa thật sạch, quấn chỉ để da và xương không tuột ra, ướp với 1/2m muối, 1m bột ngọt và 3 củ hành tím đập dập.

    Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

    Chân giò bạn cạo sạch lông, quấn chỉ để da và xương không bị tuột
  • 2

    Măng lưỡi lợn bạn rửa, ngâm trong nước gạo 5-6 ngày, mỗi ngày rửa và thay nước gạo. Bạn luộc kĩ vài lần đến khi nước trong, cắt bỏ phần già rồi cắt miếng dài 2cm.

    Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết-2

    Măng khô ngâm trong nước gạo 5-6 ngày
  • 3

    Nấm mèo ( mọc nhĩ ) bạn ngâm nước cho nở, cắt miếng 4cm, ướp với 1 ít tiêu và 1 ít bột ngọt . Miến bạn nên ngâm bằng nước ấm.

    Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết-3

    Mọc nhĩ bạn ngâm nước cho nở
  • 4

    Phi thơm hành tím băm, cho giò heo vào xào săn, rồi cho nước vào ngập thịt, hớt bọt để cho nồi nước dùng ngon và hấp dẫn hơn.

  • 5

    Phi thơm hành tím, cho măng vào xào, nêm 1m nước mắm và 1/2m bột ngọt, trút măng vào nồi giò heo, nấu đến khi cả giò và măng chín mềm, cho miến và nấm mèo vào đun sôi lại, nêm thêm 1/2m muối, 2m bột ngọt, 1M nước mắm và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn.

Thành phẩm

Múc giò heo và măng ra tô, rắc thêm tiêu, bỏ hành lá, ngò, dùng nóng thật là tuyệt vời.

Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết-0

 Chân giò ninh măng lưỡi lợn cực hợp trong ngày Tết

Tết sắp về rồi, cùng chuẩn bị sẵn nhiều món canh ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé. Bạn có thể tham khảo thêm các món canh ngày Tết khác:

>> Cách nấu canh măng khô đậm đà cho mâm cơm Tết thêm ngon

>> Cách nấu canh măng khô siêu ngon cho Tết

>> Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Bánh dẻo Sườn ram mẹt món xào chay thịt heo quay thịt cuộn xoài kẹo nhúng socola ca chem kho cà tím ngon banh su kem kieu nhat ngon diên Nhà đẹp ấn tượng hơn với họa tiết cach lam com ruou súp vi cá cháo cật heo món ăn vặt ngon canh nấm Khi nào không nên ăn buffet cá bông lau nấu tộ bánh phở trộn gà cha ca cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái Trẻ ăn dặm mon xào nuoc giai khat cach nau banh chung cá kho cà ri pi za cuộn salad mực lam bento dac biet Cá bớp ngon quên sầu nem chua nuong ngon nem cuon lam dam bánh khoai lang cuộn mè xao bong cai Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà chân gà ngâm giấm chua ngọt oan cách làm bánh nhúng mẹo rán không dính chảo Giò nam com bổ khí huyết Vừa trà bạc hà chanh thịt ướp sốt trái cây gà kho cải chua Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn đậu hũ non sốt nấm cơm tron å c Đường thit nau lam kho bo ngon xúc xích xiên nướng hen xuc banh trang tac xào cà tím với tỏi thit bo ap chao phomai dạ dày hầm Hồng rang tôm hùm đất xàosa tế thịt heo cuộn gỏi thịt vịt rau củ trai bo ech cách làm bún moc vịt kho lá mắc mật Hương Thảo ca loc hap smoothie việt quất đen xì Nhớ bánh dan tom xao rau cu pancake cho bé yêu Bà mẹ nổi tiếng vì làm cho con những cach lam bao ngu nam tan thịt bò kho củ cải bù hoa quả dầm tròn thịt gà hrans giòn Bo cau canh ca om dua LẨU LONG cach lam sinh tố bưỏi công thức canh bí đỏ nấu tôm bot hộp đựng khăn giấy cá sốt nấm kim châm banh chuoi nuoc cot dua cách làm ổi dầm canh chua cÃƒÆ cà xào tôm thịt cách làm chuối nướng ca salmon luc lac Rau má thạch trứng gà 3 món ngon cho mùa nấm Matsutake chuoi nuong mat ong cach lam ga sot vang Trương Lệ hẹ sinh nhật đâu phu thạch nho tươi ớt kho cua bÃ Æ ca pha cafe phin muop xao toi ngon GIà dui ga chien xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho pizza com chay bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc lam banh tiramisu trong 10 phút cach lam thit heo kho Nagasaki Thực đơn canh ca com ngon