Chân giò ninh măng lưỡi lợn là một trong những món canh mà ở miền Bắc thường nấu vào ngày 30 Tết. Hãy cùng xem cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn cho ngày Tết này.
Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết truyền thống của người miền Bắc, đều xuất hiện món canh ninh ngọt ngào này. Cùng xem cách làm chân giò ninh măng lưỡi lợn

Giò heo: 500g

Măng lưỡi lợn: 50g

Miến dong: 10g

Nấm mèo ( mọc nhĩ ) : 3 tai

Hành tím: 5 củ

Hành tím băm: 2M

Ngò rí, hành lá

Muối, tiêu, dầu chiên, nước mắm

Bột ngọt

 
  • 1

    Giò heo bạn đem cạo rửa thật sạch, quấn chỉ để da và xương không tuột ra, ướp với 1/2m muối, 1m bột ngọt và 3 củ hành tím đập dập.

    Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

    Chân giò bạn cạo sạch lông, quấn chỉ để da và xương không bị tuột
  • 2

    Măng lưỡi lợn bạn rửa, ngâm trong nước gạo 5-6 ngày, mỗi ngày rửa và thay nước gạo. Bạn luộc kĩ vài lần đến khi nước trong, cắt bỏ phần già rồi cắt miếng dài 2cm.

    Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết-2

    Măng khô ngâm trong nước gạo 5-6 ngày
  • 3

    Nấm mèo ( mọc nhĩ ) bạn ngâm nước cho nở, cắt miếng 4cm, ướp với 1 ít tiêu và 1 ít bột ngọt . Miến bạn nên ngâm bằng nước ấm.

    Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết-3

    Mọc nhĩ bạn ngâm nước cho nở
  • 4

    Phi thơm hành tím băm, cho giò heo vào xào săn, rồi cho nước vào ngập thịt, hớt bọt để cho nồi nước dùng ngon và hấp dẫn hơn.

  • 5

    Phi thơm hành tím, cho măng vào xào, nêm 1m nước mắm và 1/2m bột ngọt, trút măng vào nồi giò heo, nấu đến khi cả giò và măng chín mềm, cho miến và nấm mèo vào đun sôi lại, nêm thêm 1/2m muối, 2m bột ngọt, 1M nước mắm và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn.

Thành phẩm

Múc giò heo và măng ra tô, rắc thêm tiêu, bỏ hành lá, ngò, dùng nóng thật là tuyệt vời.

Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết-0

 Chân giò ninh măng lưỡi lợn cực hợp trong ngày Tết

Tết sắp về rồi, cùng chuẩn bị sẵn nhiều món canh ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé. Bạn có thể tham khảo thêm các món canh ngày Tết khác:

>> Cách nấu canh măng khô đậm đà cho mâm cơm Tết thêm ngon

>> Cách nấu canh măng khô siêu ngon cho Tết

>> Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Ä au cạch Ăno cach nau banh bo hap khoai tây rán cay lẩu tôm già ng sinh món ăn giải nhiệt ngày hè Xào thịt Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành cach lam banh nuong công thức salad bạch tuộc nấu cháo tôm kem ngon Bo cau mỳ thịt gà Banh chuối hap gà cuộn thanh cua chÃƒÆ khoai món chè cam thức uống thanh lọc cơ thể tu lam banh cuonom dứa chua ngọt"> sườn om dứa chua ngọt cách làm snack cuộn Ăn mà ngon bánh táo ngon công thức bánh khoai tây trứng Làm Bánh kem khoà ng salad chanh leo dui ga chien nướng bạch tuộc Canh cá lóc Kinh nghiệm chọn rau củ quả cach nau bun bo gio heo dê bóp thấu công thức thạch đậu hũ cách kho thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cach nau pho chay giấc mơ rau cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be tết cổ truyền Nộm tai heo thịt bò xào mướp đắng Xoài lắc cach lam mien luon xao bánh mỳ nướng bánh tổ dẻo sinh tố sữa tươi thanh long cho bà bun cha thom ngon cơm xào thịt nguội lá mì cá diêu hồng hấp xì dầu cà tà bún bắp bò Gà cari gà trộn Mẹo vặt mì thạch tím cach lam banh que trung duc he ngon bẠp Tuyệt Thân lam banh phu the món cu cai trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit CA hap mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ Món Hap bun nem nuong mì gói bọc khoai tây chiên chế độ ăn kiêng giảm cân cơm vo viên chiên xù bánh quy nướng Rau cúc món chim cút cách làm bún riêu các loại rèm cửa sổ đẹp làm rau câu thanh long đỏ salat cá hồi thạch viên Bánh đa giòn thơm sau rieng ga nuong la chanh thạch 3D Xôi màu cho bé tỉnh salad thịt banh thap cam 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Tay cÃƒÆ kho cach làm bì cuốn Cà Kho banh pancake mat ong Khi nào không nên ăn buffet xôi cuốn rong biển banh cookie tra xanh