Cách làm chân giò ngâm chua ngọt

Bước thứ nhất(1):

– Làm sạch móng giò, cạo hết lông còn sót lại, rửa thật sạch bằng nước.

– Chặt thành các miếng lớn.

Bước thứ hai(2):

– Cho hết móng giò đã chặt vào nồi, đổ nước vào.

– Cho thêm hành lá và gừng thái lát, chút rượu gạo vào nồi.

Bước thứ ba(3):

– Nấu cho nồi móng giò sôi với lửa lớn, sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại, ninh tiếp chừng 30 phút.

Bước thứ tư(4):

– Vớt móng giò đã ninh ra, rửa lại với nước rồi ngâm vào chậu nước có vài viên đá lạnh.

– Thấy móng giò đã lạnh thì vớt ra, để ráo nước.

Bước thứ năm(5):

– Xếp móng giò vào bát có nắp đậy.

– Đổ 500ml nước sạch vào chảo, thêm dấm, đường và muối, nấu sôi, để nguội để làm nước ngâm chân giò.

– Đổ nước ngâm này vào bát chân giò, khuấy đều.

– Đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 12 giờ là dùng được.

Món chân giò ngâm chua ngọt dùng làm món nhậu thì ngon chẳng gì bằng, làm món ăn trong bữa ăn gia đình cùng rất tuyệt, mới lạ và đầy hấp dẫn.