Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

• 1 cái chân giò
• Tỏi, ớt, sả, hành tím.
• Gia vị nếm nêm: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu.

Cách chế biến món chân giò kho sả ớt

1. Các bạn cắt giò heo thành từng khoanh (cái này có thể nhờ người bán hàng làm hộ), rồi rửa thật sạch bằng nước muối, cạo sạch phần da bên ngoài.
2. Tỏi, ớt, hành tím: rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Sả: rửa thật sạch, thái thành khoanh mỏng, nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp thêm dầu và  2 muỗng canh đường, khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu, rồi cho thêm tí nước, đun đến khi nước sôi thì tắt lửa. Ở bước này các bạn nên đun lửa nhỏ để có thể kiểm soát được màu, đun nước quá to nước đường chuyển sang màu nâu sẫm sẽ không ngon và đẹp mắt.
4. Các bạn ướp giò heo với tiêu, ½ (một phần hai) chỗ sả, ớt, tỏi, hành tím, nước mắm, bột ngọt và nước đường trong khoảng 30 phút cho thịt giò heo thấm đều gia vị.
5. Đặt chảo lên bếp cho dầu cùng phần tỏi, ớt, hành tím, sả còn lại vào phi cho thơm. Tiếp theo, các bạn thêm giò heo vào xào săn lại, thêm chút nước vào, đậy nắp. Đến khi nước sôi, các bạn vặn nhỏ lửa nấu cho mềm trong khoảng 30 phút là được.
   

Món chân giò kho sả ăn béo béo, ngậy ngậy nhưng không hề ngán nên ai cũng ăn được nhiều. Mình tin rằng những người thân trong gia đình bạn ai cũng thích món này cả thôi. Vậy nên hãy làm món này nhiều hơn trong những ngày đông nhé!

Mong các bạn thành công với món chân giò kho sả ớt và có một bữa ăn ấm cũng bên gia đình!

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món chân giò hầm táo tàu bồi bổ sức khỏe nhé :)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!