Mình đã từng giới thiệu với các bạn món chân giò kho gừng, chân giò kho sả ớt… Hôm nay để giúp các bạn làm mới thực đơn nhưng vẫn sử dụng nguyên liệu là chân giò, mình xin được giới thiệu món chân giò kho măng. Các bạn hãy thử làm đi nhé vì mình tin các bạn sẽ thích nó ngay dù có thể bữa trước đã ăn chân giò gừng chẳng hạn. Dưới đây là công thức làm chân giò kho măng mình mới học được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
- Chân giò: 1 kg.
- Măng tươi: 300 gam.
- Hành tím băm nhuyễn, nước dừa xiêm.
- Gia vị: dầu chiên, đường, hạt tiêu, nước màu, bột ngọt.
Cách làm chân giò kho măng
- Chân giò: Róc lấy phần thịt. Sau đó, các bạn rửa thật sạch, thái miếng to, ướp với nước mắm, đường, hạt tiêu trong 10 phút cho thấm gia vị.
- Măng: rửa thật sạch, cắt như miếng thịt. Sau đó luộc chín rồi để ráo nước ướp với nước mắm và nước màu cho thấm.
- Đặt nồi lên bếp cho dầu chiên vào cùng hành tím băm nhuyễn, phi thơm lên. Tiếp sau đó mới cho măng vào xào, cuối cùng mới cho đến thịt. Ở bước này các bạn đun với lửa nhỏ để thịt và măng thấm đều gia vị.
- Các bạn cho tiếp nước dừa vào và vẫn đun nhỏ lửa cho thịt và măng mềm ra rồi nêm nước mắm và bột ngọt cho vừa miệng là xong.
Độ béo béo ngậy ngậy của miếng thịt hòa quyện với măng tươi mang lại sức hút riêng cho chân giò kho măng. Đây là món nếu bạn đã thử một lần thì nó sẽ trở nên ưa chuộng và phổ biến trong mâm cơm gia đình bạn ngay thôi.
Mong các bạn thành công với món chân giò kho măng và có một bữa ăn ấm áp bên người thân!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
