Gừng có tác dụng ngăn ngừa và phòng chống ung thư, cải thiện tiêu hóa… Đặc biệt trong mùa đông lạnh nếu ăn một ít gừng bạn sẽ cảm thấy ấm hơn đấy. Vậy nên hãy tăng cường nấu các món có sử dụng gừng trong các bữa ăn ngày đông của gia đình bạn nhé. Bạn còn lăn tăn chưa biết chọn món nào để làm mới thực đơn thì hãy lựa chọn chân giò kho gừng ngay đi nhé! Bạn chưa từng thử làm hay còn phân vân công thức làm thì có thể tham khảo cách chế biến của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
- Giò heo: 1 cái khoảng 1 kilogram .
- Gừng, mộc nhĩ (tức nấm mèo): 35 gam, cà rốt, 1 trái dừa xiêm.
- Hành tím, tỏi.
- Gia vị: hạt nêm, xì dầu, tiêu, đường, dầu.
Cách chế biến chân giò kho gừng
- Với giò heo, các bạn cạo, rửa thật sạch, đập bỏ phần móng, chặt miếng lớn (việc này có thể nhờ người bán hàng làm giúp).
- Gừng: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Tỏi, hành: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Các bạn ướp chân giò với hạt nêm, tiêu, hành, tỏi băm, xì dầu trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, xắt nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chiên vàng chân giò. Sau đó vớt chân giò cho vào nồi nước dừa xiêm, đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Đến khi chân giò chín, các bạn cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) và gừng vào, tiếp tục nấu cho các nguyên liệu chín đều và nước cạn còn xâm xấp. Sau đó nếm nêm gia vị cho vừa miệng và rắc tiêu vào là xong.
Món này ăn chung với cơm nóng rất là hoàn hảo. Các bạn cứ yên tâm khi nấu món này nhé vì không ai có thể thoát khỏi sức hút của nó đâu. Vậy nên đừng chần chừ nữa hãy vào bếp làm chân giò kho gừng nào!
Mong các bạn thành công với món chân giò kho gừng và có một bữa ăn ấm cúng bên người thân.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
