Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món chân giò hầm thuốc bắc gồm có:

• Chân giò heo (đã quay sẵn): 1 kilogram .
• Một gói thuốc bắc (bên trong phải có: Táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục).
• Một củ sắn, một củ cà rốt.
• Nấm đông cô: 50 gam.
• Một trái dừa Xiêm (lấy nước).
• Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc

1. Chân giò: Các bạn chặt miếng vừa ăn.
2. Nấm đông cô: Ngâm nở vừa, sau đó rửa thật sạch lại, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
3. Cà rốt, củ sắn: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
4. Đặt nồi lên bếp cùng với một ít nước dừa Xiêm và một lít nước. Tiếp theo, các bạn đổ gói thuốc bắc vào, đun lửa vừa.
5. Đun đến khi nước có màu nâu đỏ, các bạn cho tiếp thịt chân giò vào hầm cùng với một ít muối và bột ngọt, đun lửa nhỏ.
6. Khi nào các bạn thấy thịt mềm thì cho thêm nấm đông cô, cà rốt, sắn vào và tiếp tục đun đến khi tất cả đều chín mềm, nếm nêm lại thêm ít nước mắm cho vừa miệng là xong.
   

Món thịt chân giò hầm thuốc bắc với từng miếng thịt mềm mềm, đậm đà lại thơm thơm mùi của thảo dược nên chắc chắn ai cũng thích. Đặc biệt là những người đã lớn tuổi răng không còn tốt thì sẽ cực ưa chuộng món này hơn.

Mong các bạn thành công với cách làm chân giò hầm thuốc bắc của mình và có một bữa ăn ngon miệng bên người thân!

Tặng kèm thêm các bạn công thức làm món chân giò kho gừng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!