Chẳng thể từ chối vị ngon của những món hầm nhất là trong tiết trời những ngày đông lành lạnh như thế này. Nếu bạn cũng muốn đổi vị bữa ăn hôm nay bằng 1 món mới vậy hãy cùng mình đến với món chân giò hầm ngũ vị nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chân giò hầm ngũ vị:
- 500 gam đến 1 kilogram móng giò
- 2-3 hoa hồi,1 ít tiêu sọ
- 1 nhánh gừng, vài lá quế
- Gia vị: Bột nêm, Bột gọt (mì chính), bột canh, giấm gạo, dầu chiên.
Các bước thực hiện món chân giò hầm ngũ vị dành cho bạn đây:
- Móng giò mua về bạn đem rửa thật sạch, dùng chút muối chà qua phần móng giò để loại bỏ mùi hôi. Sau đó đem rửa thật sạch lại và chặt móng giò ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi rồi móng giò vào luộc chừng 5 phút. Vớt móng giò ra và loại bỏ phần nước đầu này.
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Lá quế, hoa hồi, tiêu sọ rửa qua cho sạch.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu chiên vào láng qua đáy nồi và làm nóng. Tiếp đến là cho móng giò vào đảo săn, nêm thêm chút gia vị cho ngon, thời gian cho bước này khoảng 5 phút.
- Thêm nước cùng tiêu sọ, quế, gừng, hoa hồi vào nồi, nấu sôi rồi thêm giấm gạo.
Nếu muốn món ăn thêm màu đẹp mắt bạn có thể thêm chút nước tương. Ngoài ra việc sử dụng nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian đấy nhé. - Khi nước trong nồi đã sôi, cạn bớt và chỉ còn lại chừng 1/3, bạn nêm lại vị món ăn nếu cần. tắt lửa và cho món ăn ra thưởng thức.
Bạn biết không? Móng giò chứa lượng collagen rất phong phú, trong quá trình nấu sẽ được chuyển hóa thành gelatin kết hợp với rất nhiều nước có chức năng cải thiện sinh lý của cơ thể, ngăn ngừa tình trạng lão hóa da hay sự xuất hiện của các nếp nhăn. Bên cạnh đó món ăn này còn có tác dụng chống loãng xương cho phụ nữ ở độ tuổi trung niên nữa đó bạn.
Vừa làm một món ngon cơm đổi vị vừa tốt cho sức khỏe, thật xứng cho điểm 10 đúng không nào!
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với chân giò hầm ngũ vị mà mình giới thiệu hôm nay.
Mẹ Socola
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
