Chân giò hầm măng tươi là món ăn ngon miệng nhưng vô cùng dễ dàng khi thực hiện. Vì vậy, bạn có thể thực hiện món ăn này bất cứ khi nào bạn muốn và có thể dùng để ăn chung với cơm nóng hay bún cũng đều quá ngon. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết! Cùng tham khảo nhé!
Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết

Không chỉ với măng khô mà chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém với phần chuẩn bị sẵn măng lại không quá cầu kỳ, có thể nấu trong những ngày thường, không cần chờ dịp lễ Tết.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu nấu chân giò hầm măng tươi

  • 1 khúc chân giò khoảng 700 gram (tùy thích có thể chọn những khoanh thịt chân giò nhỏ cho dễ ăn)
  • 300 gram măng tươi (chọn loại măng non khi nấu sẽ ngọt mềm)
  • dầu chiên, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi

  • Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ muối, một thìa xanh giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ (khoảng vài phút từ khi nước sôi). Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước.
  • Cho chân giò vào tô ướp cùng với khoảng hơn một thìa canh nước mắm ngon, hạt tiêu trong khoảng 30 – 60 phút. Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.
  • Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.
  • Hành củ xắt mỏng.
  • Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu chiên để phi hành củ cho thơm, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà, xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi cho chân giò cùng nước lã vào nồi, nấu sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm cho đến chân giò vừa chín mềm là được (khoảng 30 – 40 phút).
  • Trong quá trình hầm nêm vào nồi chút muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt chân giò chín thì tắt lửa, cho vào nồi ít cọng hành lá cho chín tái rồi múc ra tô, rắc ít hạt tiêu lên.

 

 

Yêu cầu thành phẩm là phần măng ngọt mềm, thấm gia vị, phần thịt chân giò chín vừa tới, không bị quá cứng hay quá nhũn, vị vừa ăn thơm ngon. Món này vào mùa nóng có thể ăn nguội với cơm vừa làm món canh, vừa làm món mặn, phần thịt chân giò có thể chấm thêm với nước mắm ngon nguyên chất pha với ít chanh và hạt tiêu sẽ quá ngon.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 2

Nguyên liệu.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 3

Chân giò được ướp gia vị sau khi chần sơ.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 4

Luộc và xả măng.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 5

Xào măng với hành củ và gia vị cho thấm.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 6

Cho chân giò vào hầm cùng.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 7

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng món ăn này sẽ là điểm nhấn trong mâm cỗ ngày đầu năm mới của cả nhà cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sốt cà tím với thịt bằm nama sườn heo nem chay chiên canh cu sen ham gio heo Trời mưa ăn cháo cóc đỗ trắng là sà ch Cach lam cua rang me Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh nuoc mo tao meo List Cháo day nâu an ngon bánh mì cuộn xúc xích heo thịt ba chỉ dưa chua xào tôm mực sot dau trung ngon cach lam com miền Nam nem chay chiên giòn phỏ vịt quay tôm xào me Muop đăng bánh tráng bía cuốn rau củ phở gà đơn giản ca kho to ngon người sử dụng thit vit kho xa áo kimono bún bò trộn cach lam banh bot loc nhan tom mon trung rã đông thực phẩm an toàn cach lam ca bong duc kho ram ram hoa vải ngôi XГґi rau mui dÃ Æ n sùp bí ngô nấu thịt bằm súp chay ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử bánh mì thịt bằm bánh mì hấp thịt bánh mì thịt băm súp nui gạo bánh hẹ giòn thơm bánh hẹ nhân thịt bằm sake chien gion salad trai cay ca chem socola ngon cách nấu chè xoài tận dụng đồ cũ Hải sản Sinh tương ớt mon ngon tu man cach lam sinh to chuoi dau Chè đậu đen bun kho tron thit bam gà hâp bữa cơm chiều ca chua don thit sot ngon nuoc cham nem ngon Cây thông Noel từ cơm làm nước chanh dưa leo thịt bò xào giá đỗ giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống trứng rán giá đỗ thịt cua nước ép cà chua làm tàu hủ trứng sốt me cách làm nem trị nom xoai Chung nấu xôi hạt dẻ Điểm đến mà ngon cach lam banh tart trai cay trung chien thap cam ngon sốt thịt bò xoi la cam hat sen Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng thịt bầm chiên bò xào giá đỗ giá đỗ xào thịt bò xào thịt bò với giá cá chiên sả ớt panna cotta ngon mon khai vi Thịt bo kho Miền Nam thịt heo xào bắp ºc thịt heo bằm rang nấm mèo nom tai hoa chuoi ngon thach dúa sản phẩm amthuc giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc mon au công thức tai heo xào ớt chuông Cháo Chien com à chua oc kem sữa chua đào banh vung gion rum mì ý thịt bằm banh flan jelly canh khổ qua suon non ram mì ý sốt thịt bằm bo cuon thit ba roi cÃ Æ ám nước ép dứa và dưa leo