Chân giò hầm măng tươi là món ăn ngon miệng nhưng vô cùng dễ dàng khi thực hiện. Vì vậy, bạn có thể thực hiện món ăn này bất cứ khi nào bạn muốn và có thể dùng để ăn chung với cơm nóng hay bún cũng đều quá ngon. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết! Cùng tham khảo nhé!
Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết

Không chỉ với măng khô mà chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém với phần chuẩn bị sẵn măng lại không quá cầu kỳ, có thể nấu trong những ngày thường, không cần chờ dịp lễ Tết.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu nấu chân giò hầm măng tươi

  • 1 khúc chân giò khoảng 700 gram (tùy thích có thể chọn những khoanh thịt chân giò nhỏ cho dễ ăn)
  • 300 gram măng tươi (chọn loại măng non khi nấu sẽ ngọt mềm)
  • dầu chiên, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi

  • Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ muối, một thìa xanh giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ (khoảng vài phút từ khi nước sôi). Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước.
  • Cho chân giò vào tô ướp cùng với khoảng hơn một thìa canh nước mắm ngon, hạt tiêu trong khoảng 30 – 60 phút. Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.
  • Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.
  • Hành củ xắt mỏng.
  • Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu chiên để phi hành củ cho thơm, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà, xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi cho chân giò cùng nước lã vào nồi, nấu sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm cho đến chân giò vừa chín mềm là được (khoảng 30 – 40 phút).
  • Trong quá trình hầm nêm vào nồi chút muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt chân giò chín thì tắt lửa, cho vào nồi ít cọng hành lá cho chín tái rồi múc ra tô, rắc ít hạt tiêu lên.

 

 

Yêu cầu thành phẩm là phần măng ngọt mềm, thấm gia vị, phần thịt chân giò chín vừa tới, không bị quá cứng hay quá nhũn, vị vừa ăn thơm ngon. Món này vào mùa nóng có thể ăn nguội với cơm vừa làm món canh, vừa làm món mặn, phần thịt chân giò có thể chấm thêm với nước mắm ngon nguyên chất pha với ít chanh và hạt tiêu sẽ quá ngon.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 2

Nguyên liệu.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 3

Chân giò được ướp gia vị sau khi chần sơ.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 4

Luộc và xả măng.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 5

Xào măng với hành củ và gia vị cho thấm.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 6

Cho chân giò vào hầm cùng.

Cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết phần 7

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách nấu chân giò hầm măng tươi nóng hổi thơm ngon bổ dưỡng cho ngày Tết mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng món ăn này sẽ là điểm nhấn trong mâm cỗ ngày đầu năm mới của cả nhà cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mut kiwi muc muoi ca phao mang chua Nấu cáx.php?q= món thịt kho ngon"> món thịt kho ngon bạc hà muc sot tuong han quoc ngon mousse dau ngon cuoi tuan muc chien xu mong tay hap muffin chanh sữa mon viet nam mang chua ngam toi ot sinh tố quế sức khỏe ăn chay nước chất đạm cốc thủy tinh mon trung cuon ngon mon vit quay bac kinh chay mon sua chien ngon cach lam kem chanh mon phu chả thịt trứng mon tom hap muoi mong gio ham mua Vu Lan vịt nuong mon ngon voi ca dang mon nuoc ep dua luoi sua mon thit heo chien mon pha lau mang cuon ga ngon mon ngon tu may lam sua dau nanh an sang mon ngon tu dau trộn salad râu bạch tuộc mon ngon tu thit mon ngon valentine mon ngon mua he mon ngon nha trang kẹo bạc hà bọc chocolate kẹo rau củ mang cut thường loài mon mien mon nhau ngon cà ri cá Nga Nguyễn mang dang luoc mon muc ngon mon luon mon goi sua trai cay Xôi gấc mon mi cua nau chao Ca cơm mon hap mon măng nhồi thịt mon gan mon ga kho cu cai mang ham gio heo cach lam chocolate brownie mon nhau nậmstyle="background-color: #5E9433" href="/index.php?q=Khau">Khau lam cà mon mi quang mon ga quay sot nam mang kho thit Canh bầu CÃ Æ nuc xúc xích kẹo chocolete cà nh gà Chi礙n mon canh ngon mon cha ca thac lac chien bánh quy cây gậy mon ech Giòn mang kho thom ngon mon canh ga sot me mon de ngon mon ca nuc kho thom mon canh ca mon cHIEN chăn mon bingsu kho thịt ba mang tay mon banh quy nguoi Canh khổ quang mon bun ca ro mon bo ne mon banh ngon bo nuong thai cach lam ga chien mon banh dua nuong mon bo ham rau cu mon ca kho mon banh my ngon mon banh khoai mon chien món ăn Việt tep xào khóm mang tay dut lo ngon đâu phu nậm mang tay nuong nom rau mon an moi ngay bo mo chai ngon làm sinh tố năng meo hay mang tay pho mai mon banh flan cá thu kho ớt taco Nấu Phở