Chân giò hầm măng, chân giò hầm măng khô quá ngon. Cách nấu chân giò hầm măng, cách nấu chân giò hầm măng khô giản đơn.
Chân giò hầm măng quá ngon cơm, cách nấu chân giò hầm măng giản đơn.

Măng khô được dùng nhiều trong các món hầm hay nấu. Trong chủ đề ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn cực thích hợp với thời tiết ngày lạnh, được kết hợp từ hai nguyên liệu chính là chân giò và măng khô với tên gọi là chân giò hầm măng khô. Tuy món này rất quen thuộc nhưng các bạn đừng ngại, hãy tham khảo qua công thức chế biến của mình để món ăn hoàn thiện hơn nữa nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món chân giò hầm măng gồm có:

  • Chân giò: 1 kilogram .
  • Măng khô: 500 gam.
  • Hành khô, hành lá.
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu, Bột gọt (mì chính).

Cách chế biến chân giò hầm măng

  1. Chân giò: Làm sạch, chặt miếng  vừa ăn, rồi ướp với nước mắm, bột ngọt trong vòng 15 phút cho gia vị thấm đều.
  2. Măng khô: Các bạn ngâm nước gạo hoặc nước ấm cho măng nở (tầm 4h), rửa thật sạch lần nữa sau đó cho vào xoong luộc. Trong quá trình luộc thay nước từ 2-3 lần cho măng khi nấu không bị đắng.Các bạn nên thay nước tới khi nước luộc măng trong là được. Sau quá trình luộc, vớt măng ra, thái miếng to bản rồi rửa nước lạnh.
  3. Hành khô: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.Hành lá:  rửa thật sạch, cắt lấy phần củ và gần củ.
  4. Đặt nồi lên bếp cùng một chút dầu chiên, phi thơm hành. Tiếp theo, các bạn cho chân giò vào xào lên tới khi thịt săn lại thì bỏ măng vào xào, thêm chút nước mắm và Bột gọt (mì chính) đảo đều lên rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt.
  5. Đun tới khi nước sôi thì để lửa nhỏ hầm cho tới khi thịt chín nhừ. Nếu thấy có bọt trắng, các bạn nên vớt ra để màu nước được trong nhìn ngon mắt hơn.
  6. Đến khi thịt chân giò đã chín nhừ, các bạn cho hành lá vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa là xong.
    chân giò hầm măng chân giò hầm măng Chân giò hầm măng thơm ngon chan gio ham mang

Chân giò hầm măng ăn nóng cùng cơm hay bún đều ngon cả. Hãy làm món này thường xuyên hơn trong những ngày lạnh cho gia đình thưởng thức các bạn nhé!

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món chân giò hầm dưa chua nhé :D

Mong các bạn thành công và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cháo thịt nghêu bánh pie táo 膼岷璾 nanh banh huong chanh ngon hến nui xào cà Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn Cách nấu che troi nước mut cui dua hau canh ga chien nuoc mam Canh ga chiến nước mam 6 bông cải xanh xào thịt bò 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn cách làm snack khoai cach lam tom nuong ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT công thức canh khoai mỡ thịt viên cach lam banh pudding cách làm món gà nướng ơn cách làm canh khổ qua cach lam banh cupcake Mon Thai nướng bánh trung thu dồi Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ meo nâu ăn canh rau nhut ngon cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen hương dân cach lam list c chuối chiên phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Món nướng và rượu gạo truyền thống cach lam banh pancake cach lam banh mousse Thảo âm thưc viêt nam Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt canh sườn nấu đậu Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố dồi trường cải chua Trâm Phạm Chuối khô cach nau canh cu ham xuong vong sô đa dâu ca loc nuong nấu bún chẠrà n tết Trung Thu Lưu nấm hương nấu mọc gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật thit dan rau câu thanh long VÃƒÆ canh la dang món mì món ngon lễ valentine 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm cach lam bap rang bo tự làm kem vỏ chanh Những thực phẩm có vị đắng nên ăn Pasta hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào cách nau che dau xanh 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá cach nau che dau xanh đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống sữa sen làm ổi lắc nhàm công thức bánh cookies hạnh nhân canh bi đao Lẩu gà hấp hèm vị chua khó quên so huyet luoc sa Canh cá rô lam banh khong can lo nuong Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư đậu hũ sốt nấm hương banh chocolate brownie goi hoa chuoi ngon canh khoai tà y cách nấu gà tiềm thuốc bắc nam kim cham nau cu den ham tom cuon thit ngon huong dan cach lam cac mon chay trung cut chien gion cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và GÀ HẦM Sà món thịt trứng gà ủ muối Spaghetti bánh kem halloween đậu hũ non nấu mực quà valentine 9 đến 12 tháng tuổi dưa hấu nấu chè kem lanh canh móng giò nấu đậu nành tang Bà nh cam Tuyết Ý Tưởng Tiet canh cá xào cà ri Nhuộm kim chi hàn quốc dâu nhúng socola súp lơ banh truyen thong cach nau cha nam an chay am thuc Cách chọn và sơ chế nội tạng động com tron ngon cách làm thịt bò xào trang trí nhà với hoa crepe