Món chân giò hầm hạt sen thơm phức ngon miệng mà rất bổ dưỡng cho con trai yêu sau những ngày học tập mỏi mệt
Chân giò hầm hạt sen

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram móng giò 500g
  • 50 gram hạt sen 50g
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành khô
  • 3 nhánh hành á
  • Rau mùi
  • Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt.
Hướng dẫn cách làm:
Chân giò hầm hạt sen

Chân giò hầm hạt sen

Các nguyên liệu đã sơ chế

Chế biến

  • Chân giò làm thật sạch, dùng muối chà xát kỹ để tẩy mùi hôi, rửa thật sạch, để ráo nước rồi chặt thành miếng khoảng bằng bao diêm.
  • Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Hạt sen bóc vỏ, rửa thật sạch và để ráo nước.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
  • Hành lá và rau mùi rửa thật sạch cắt nhỏ.
  • Ướp móng giò chặt miếng với nước mắm, muối, hành khô băm thật nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

  • Bắc nồi lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi trút móng giò vừa ướp vào xào qua khoảng 5 phút cho thấm gia vị rồi đổ nước ngập thịt vặn to lửa. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để sôi liu riu. Nếu có lớp bọt trắng nổi lên trên thì hớt bỏ bọt.
  • Khi thịt móng giò đã chín mềm thì cho hạt sen vào hầm tiếp. Khi hạt sen chín, cho cà-rốt vào hầm cùng.
  • Hầm nhỏ lửa đến khi thịt móng giò đã nhừ, hạt sen chín bở và cà rốt chín mềm thì nếm nêm lại lần nữa cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa, thêm bột ngọt, rắc hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào.
  • Múc món chân giò hầm hạt sen ra bát và ăn nóng.
Chân giò hầm hạt sen

Chân giò hầm hạt sen

Yêu cầu đối với món chân giò hầm hạt sen:

  • Thịt chân giò chín nục, róc xương, ăn không dai, thấm đều gia vị
  • Hạt sen và cà rốt chín nhừ mềm nhưng không nát
  • Nước món chân giò hầm hạt sen thơm, ngon, ngọt đậm đà.

Hy vọng bạn thành công món Chân giò hầm hạt sen.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chan gio ham chan gio ham hat sen chan gio ham hat sen ngon

cach nău xôi măn bánh ngô hấp đậu đỏ Hà Lan mì quảng tôm thịt công thức thịt bò xào su hào 3 món bánh canh ngon đất miền Trung banh bao chien gion làm sốt với dâu tây dau phu kho dễ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh chà banh chocolate sacher cach lam cha ram ngon tỉa con công từ cà rốt Đầu năm ăn mắm tiến vua mon nem nuong thom ngon bo nau dau ngon bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT cach tia hoa đâu cà phê trái cây xúc xích Cua rang me bổ sung vitamin ngo chien gion banh u nhan chuoi ngon canh rong biển nấu củ cải salad trộn bắp dui ga nuong la chanh ngon hap giay bac bún xào rau cải lòng non món ngon cả tuần Tự làm chả mực Giải Nhiệt tổng Vịt Lựu bánh quế cách làm bánh kẹp chuối cookies hanh nhan lam spaghetti làm bánh cong đá lạnh goi cuon tom thit Làm bún Cà bi ngoi don thit ngon nạo mì thịt gà Bún tôm nướng Bún tôm nướng và thịt ghế banh cookies bo lá hương thảo Nuong cach nâu ca chim mỳ xào cay đắng lam kem sau rieng cháo gan heo đỗ xanh cach lam mon tom cuon bí đỏ xào trứng muối cúng thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và cach lam long ga kho tuong bắp cải cuốn tôm tươi trứng hấp ngải cứu sườn heo hấp bí cach lam mi tron các món ngon rẻ mề Sinh tố bơ Sừ gối đa năng trẠca linh cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng Gà kho tom xao kim chi ngon cách giảm cân hiệu quả mái Giòn thà i lan CACH LAM ME Chè đậu đen nha đam giải nhiệt vi chim cút cua chien gion ba chỉ kho đậu hũ chẠgò đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp cha ca sot ca chua Lạ lùng nước chấm chẳm chéo Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông cÃƒÆ ba sa Cách làm cá chim sốt chuoi nuong thom ngon cá nục sốt cà cach lam banh mi trung nuong cach lam mut coc mon xao hap dan Cún Khang Thit bò Chung mon man Bức chè nếp cẩm trái cây tui xach salad vỏ trái cây cá nướng sả ớt Bữa gio heo chien nuoc mam sa lát tôm bánh khoai dừa Bot chien trung kem cafe chả gà xay che bien le ếch xào sả