Chân giò hầm với các loại hạt đều ngon cả có thể kể tới như: hạt sen, lạc… Có một loại hạt chắc các bạn không thể ngờ tới nhưng kết hợp với chân giò lại quá ngon. Đó chính là đỗ đen. Đỗ đen hầm với chân giò tạo thành món chân giò hầm đỗ đen quá ngon. Nếu các bạn chưa từng thử qua có thể tham khảo công thức của mình để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món chân giò hầm đỗ đen gồm có:
- Chân giò: 1 cái.
- Đỗ đen: 100g
- Hành khô, tỏi.
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Cách làm chân giò hầm đỗ đen
- Đỗ đen: Ngâm nước tầm 5h cho nở, rửa thật sạch lần nữa rồi để ráo.
- Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
- Chân giò: Làm sạch, chặt miếng to rồi ướp cùng với hành khô, tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu trong 15-20 phút cho thấm gia vị. Sau khi chân giò đã thấm gia vị, các bạn mang đi xào qua.
- Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cho chân giò cùng đỗ đen vào đổ nước ngập mặt thịt. Đun tới khi nào nước sôi thì đun lửa nhỏ, hầm tới khi thịt chân giò nhừ ra là được. nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Vị thanh mát của đỗ đen làm cho món chân giò ăn mãi mà không thấy ngán. Món này lại cực thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Vậy nên đừng chần chừ gì nữa hãy vào bếp làm cho người thân cùng thường thức ngay thôi.
Mong các bạn thành công với chân giò hầm đỗ đen và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!
Tặng kèm thêm cho các bạn công thức làm chân giò hầm hạt sen tại đây.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
